FoodTip címke: főzési tippek
Paradicsom helyes tárolása
A paradicsom akkor őrzi meg legjobban természetes édességét, frissességét és aromáját, ha nem a hűtőben, hanem szobahőmérsékleten tároljuk. A hideg megtöri az érési folyamatot, tompítja az ízanyagokat, a paradicsom pedig lisztes, víztelen állagúvá válik. Ha a szemeket szárukkal lefelé fordítva helyezzük el, lassabban párolog el a nedvesség, és tovább marad feszes, szaftos és illatos. A […]
Olvasson továbbSajt reszelése könnyebben
Ha szeretnéd elkerülni, hogy a sajt rátapadjon a reszelőre, próbáld ki ezt az egyszerű, mégis nagyon hatékony trükköt: kend be a reszelő felületét egy leheletnyi olívaolajjal vagy semleges olajjal reszelés előtt. A finom olajréteg megakadályozza, hogy a sajt a lyukakba ragadjon, így a reszelés sokkal könnyebben, egyenletesebben megy, és a tisztítás is jóval gyorsabb lesz. […]
Olvasson továbbMit tegyél, hogy a friss fűszernövények tovább illatosak maradjanak?
A friss fűszernövények, mint a petrezselyem, koriander vagy kapor, gyorsan elfonnyadnak, ha csak úgy beteszed őket a hűtőbe. A megoldás egyszerű: vágd le a száruk végét, majd állítsd őket egy pohár hideg vízbe, mintha virágok lennének. Ezután húzz rájuk lazán egy átlátszó zacskót, és így tedd a hűtőbe. A víz folyamatosan hidratálja őket, a zacskó […]
Olvasson tovább