Erdészné módra
Mit jelent az „erdészné módra”? Az erdészné módra elnevezés a magyar éttermi nyelvben olyan fogásokat jelöl, amelyek erdei gombával készülnek, illetve rusztikus, erdőhöz kötődő alapanyagokat és ízvilágot hordoznak. A név a hagyományos, vadászos–erdei konyha hangulatát idézi, ahol a gomba, a szalonna és a vaj domináns szerepet kap. A megnevezés kétféleképpen jelenik meg az étlapokon: Erdészné […]
Olvasson tovább