Alma mártás
Mit jelent az „alma mártás”? Az alma mártás egy gyümölcsalapú, enyhén édeskés–savanykás mártás, amely főként pecsenyék és sült húsok kísérőjeként jelenik meg.Lényege, hogy az alma összefő vagy pépesedik, ízét pedig fűszerek, citrom és gyakran egy csipet cukor vagy méz kerekíti, így a mártás frissítő, lágy és harmonikus ellensúlyt ad a húsok szaftosságának és zsírosságának. Az […]
Olvasson tovább