Áfonyamártás
Mit jelent az „áfonyamártás”? Az áfonyamártás egy gyümölcsalapú, édeskés–savanykás mártás, amelyet elsősorban vadételekhez és sültekhez kínálnak. Feladata, hogy ellensúlyozza a húsok markáns, karakteres ízét, frissességet és eleganciát adva az ételnek.Az áfonyamártás a vadkonyha egyik legismertebb és legkedveltebb kísérője, de modern gasztronómiában szárnyasok és különleges desszertek mellé is gyakran megjelenik. A mártás készülhet: Az áfonyamártás jellemző […]
Olvasson tovább