Tiszai módra
Mit jelent a „Tiszai módra”? A tiszai módra készült ételek a Tisza-vidék hagyományos halételeit és a régióra jellemző paprikás–paradicsomos–hagymás ízvilágot idézik.A jelölés legtöbbször halételeknél jelenik meg, különösen harcsánál, pontynál, süllőnél, és azt jelenti, hogy a fogás tiszai halászlére vagy tiszai halfőző hagyományokra épülő fűszerezéssel, illetve vegyes halhús felhasználásával készült. A stílus lényegét a magyaros, gazdag, […]
Olvasson tovább