Vadász módra
Mit jelent a „Vadász módra”? A Vadász módra elnevezés a magyar és közép-európai vendéglői konyha egyik rusztikus, erdei hangulatú elkészítési módját jelöli. Az ilyen fogásokra jellemző a gombás–hagymás–boros alap, amely vadászathoz, erdei alapanyagokhoz és tartalmas ízvilághoz kötődik.Nem kizárólag vadhúsból készül, de az ízesítés és a szaft jellege a vadételek világát idézi. A stílus lényege a […]
Olvasson tovább