Souvaroff módra
Mit jelent a „Souvaroff módra”? A Souvaroff módra (vagy Souvarov / Suwaroff) elkészített étel egy elegáns, francia ihletésű éttermi megnevezés, amelyet főként szárnyasételekhez alkalmaznak.A stílus lényege a luxusalapanyagok használata: A Souvaroff módra fogások mély aromájúak, ünnepi jellegűek, és a francia csúcsgasztronómia nagy klasszikusainak vonalát követik. Ez a stílus a 19. századi francia–orosz gasztronómiai kapcsolatokból ered, […]
Olvasson tovább