Széchenyi módra
Mit jelent a „Széchenyi módra”? A Széchenyi módra készült ételek a magyar arisztokrata konyha egyik legösszetettebb, legelőkelőbb fogáscsaládját képviselik. A név gróf Széchenyi István és a Széchenyi-család lakomáinak elegáns, gazdag, részletekben bővelkedő étkezési hagyományait idézi. A stílus különleges abból a szempontból, hogy három eltérő húsfajtánál is egységesen használják, de mindegyik esetben más-más klasszikus elemmel: A […]
Olvasson tovább