magyar vendéglátás

Udvarmester módra 2025-12-06Tompika100 Mit jelent az „Udvarmester módra”? Az udvarmester módra készült étel egy olyan klasszikus magyar–közép-európai éttermi elkészítési stílus, amely a húsételeket sonkával, sajttal…

Szokli 2025-12-06Tompika100 Mi az a „szokli”? A szokli a magyar éttermi szakszókincs egyik kevésbé ismert, de hagyományos kifejezése.Jelentése: a tányéron kialakított körethalom vagy köret-talpazat,…