Mandula frissen tartása
A mandula magas olajtartalma miatt különösen érzékeny a levegőre, fényre és hőre. Ha nem megfelelően tárolod, gyorsan avasodhat, elveszítheti roppanósságát és jellegzetes, enyhén édeskés ízét. A frissesség megőrzéséhez a mandulát légmentesen zárható edényben tartsd, lehetőleg hűvös, sötét helyen. A hűtőszekrény vagy a fagyasztó ideális, mert lassítja az oxidációt és megőrzi az olajos mag minőségét.Egész mandula, […]
Olvasson tovább