Hogyan marad ropogós a rántott hús?
A rántott hús akkor marad igazán ropogós, ha a sütés után nem teszed fedő alá, mert a keletkező gőz azonnal megpuhítja a panírt. Helyette egy rácsra tedd pihenni pár percre, így a levegő körbejárja, és nem ázik fel az alja. Ha melegen szeretnéd tartani, tedd 80–90°C-os sütőbe, de ne túl sokáig, mert kiszáradhat. A ropogósságot […]
Olvasson tovább