Róbert módra
Mit jelent a „Róbert módra”? A Róbert módra elnevezés egy klasszikus magyar–francia ihletésű éttermi stílus, amelynek lényege, hogy a húst vagy főfogást gombás, uborkás, enyhén mustáros spanyolmártásban tálalják. A fogás alapja egy spanyolmártás (sauce espagnole), amelyet kiegészítenek friss vagy konzerv csiperkegombával, aprított csemege- vagy ecetes uborkával, illetve mustárral finoman ízesítve. Ez a mártás sűrű, telt, […]
Olvasson tovább