Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Mit jelent az „Archiduc mártás”? Az Archiduc mártás (ejtsd: arsidu) egy klasszikus francia eredetű, gombás–tejszínes mártás, amely eredetileg szárnyas- és borjúételekhez társult.A neve francia nyelven „főhercegi mártást” jelent, ami utal elegáns, arisztokratikus jellegére és visszafogott luxusára. A magyar étlapokon az Archiduc mártás egyértelműen: Miből készül az Archiduc mártás? Alap összetevők: Opcionális: Technikája a velouté finomított […]
Olvasson továbbMit jelent az „alma mártás”? Az alma mártás egy gyümölcsalapú, enyhén édeskés–savanykás mártás, amely főként pecsenyék és sült húsok kísérőjeként jelenik meg.Lényege, hogy az alma összefő vagy pépesedik, ízét pedig fűszerek, citrom és gyakran egy csipet cukor vagy méz kerekíti, így a mártás frissítő, lágy és harmonikus ellensúlyt ad a húsok szaftosságának és zsírosságának. Az […]
Olvasson tovább