Tavasziasan
Mit jelent az, hogy „tavasziasan”? A tavasziasan megjelölés az étlapokon olyan fogásokat jelöl, amelyek könnyed, friss, üde, tavaszi alapanyagokra épülnek. A stílus lényege, hogy az étel nem nehéz, nem zsíros, hanem zöldségekben gazdag, világos, frissítő ízvilágú.A konyhatechnikai megoldások célja az élénk színek, a roppanós textúrák és az aromák megőrzése. A tavasziasan készült étel mindig azt […]
Olvasson tovább