Rákóczi módra
Mit jelent a „Rákóczi módra”? A Rákóczi módra elnevezés a magyar vendéglői konyha egyik gazdag, ünnepi készítési módját jelöli. Az így készült fogásokra jellemző a sonkás–zöldborsós–gombás ízvilág, amelyet gyakran sajttal gratinírozva (sütőben rápirítva) fejeznek be.A stílus lényege a tartalmas feltétezés és az összesütés, amely krémes belsőt és aranybarnára pirult felszínt ad az ételnek. Rákóczi módra […]
Olvasson tovább