Vesztfáliai módon
Mit jelent a „Vesztfáliai módon”? A vesztfáliai módon készült ételek a németországi Vesztfália (Westfalen) gasztronómiai hagyományait idézik. A kifejezés az étlapokon általában azt jelenti, hogy az étel vesztfáliai sonkával, füstölt-sós húsokkal, illetve burgonyás–káposztás vagy mustáros kiegészítőkkel készül. Legjellemzőbb alapanyaga a híres Vesztfáliai sonka, amely hideg füstön érlelt, sötétvörös, telt ízű, enyhén sós húskülönlegesség. Ez az […]
Olvasson tovább