A csirkecomb az egyik legszaftosabb csirkehúsrész, amely megfelelő elkészítéssel kívül aranybarnára sül, belül pedig puha és omlós marad. A csirkecomb természetes zsírtartalma segít megőrizni a hús nedvességét, de a sütési technika így is sokat számít. A friss csirkecombot mindig 0–4 °C között, jól lezárva tárold a hűtőszekrényben, és felhasználás előtt rövid ideig hagyd pihenni.
Sütés előtt érdemes a bőrét szárazra törölni, mert így szebb, ropogósabb felület alakul ki. A fokhagyma, paprika, rozmaring, kakukkfű vagy kevés citrom kiválóan kiemeli az ízét. A közepes hőfokú, egyenletes sütés segít abban, hogy a hús ne száradjon ki.
(össznézettség: 9, mai nézettség: 1 )
