A cukkini magas víztartalma miatt gyorsan megpuhulhat vagy vizesedhet, ha nem megfelelően tárolod. A frissesség megőrzéséhez a cukkinit mindig szárazon, mosás nélkül tedd a hűtő zöldséges rekeszébe, lehetőleg lazán záródó papírzacskóban vagy perforált tasakban. A túl sok nedvesség felgyorsítja a puhulást és a romlást, ezért fontos, hogy a cukkini felülete teljesen száraz maradjon.
A felvágott cukkinit fóliával vagy fedeles dobozban tárold, hogy ne száradjon ki. Ha sütéshez vagy rántott cukkininek használod, érdemes előre besózni és pihentetni, mert így kevesebb vizet ereszt sütés közben. Ez segít megőrizni a ropogós állagot és intenzívebb ízt ad az ételnek.
(össznézettség: 13, mai nézettség: 1 )
