Bár első pillantásra hasonlónak tűnhetnek, a darált dió és a dióliszt nem ugyanaz. A darált dió egyszerűen finomra őrölt dióbél, amely még tartalmazza a dió természetes olajait. Emiatt gazdagabb ízű, nedvesebb állagú és aromásabb. A diólisztet általában részben zsírtalanított dióból készítik, ezért szárazabb, finomabb szemcséjű és könnyebben keverhető a lisztekhez.
A darált diót leggyakrabban süteményekben, tortákban, bejglikben, zserbóban és töltelékekben használják. A diólisztet inkább lisztpótlóként vagy lisztkiegészítőként alkalmazzák különböző tésztákban és pékárukban.
(össznézettség: 5, mai nézettség: 1 )
