Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
A frissen darált mákot mindig hűtőben érdemes tárolni, mert a benne lévő olajok nagyon gyorsan avasodnak szobahőmérsékleten. Légmentesen zárható dobozban a mák tovább megőrzi friss illatát és természetes, enyhén diós ízét, így nem lesz kesernyés a bejgli, a mákos guba vagy bármilyen sütemény. Ha nagyobb mennyiséget daráltál le, a mákot kisebb adagokban akár le is fagyaszthatod, így mindig friss alapanyagot használhatsz a sütéshez-főzéshez.
A frissen darált mák nagyon gyorsan avasodik, mert a benne lévő természetes olajok rövid idő alatt oxidálódnak. Hűtőben tárolva ezt a folyamatot jelentősen lelassítod, így a mák megőrzi friss, tiszta ízét, és nem jelenik meg a kesernyés mellékíz. Süteményekhez, bejglihez vagy mákos tésztához sokkal jobb minőséget kapsz, ha hidegen tartod.
A darált mákot mindig légmentesen zárható dobozba tedd, mielőtt hűtőbe kerül. Ha nagyobb mennyiséget vásárolsz vagy darálsz, érdemes adagokra osztva lefagyasztani – így akár 2-3 hónapig is megtartja aromáját, és szükség esetén csak annyit veszel elő, amennyi egy recepthez kell.
Sokan szobahőmérsékleten tartják a darált mákot, ami 1–2 nap alatt is képes megavasodni.
A nem jól záródó tárolódoboz átvett szagokat, nedvességet enged be, és rontja az ízt.
Frissen darált mákot sokan túl sokáig tárolnak: maximum néhány napig álljon hűtőben!