A fahéj intenzív, meleg aromájú fűszer, amely könnyen veszít illatából és ízéből, ha túl sok fény, levegő vagy nedvesség éri. A megfelelő tároláshoz a fahéjat mindig légmentesen zárható edényben, száraz, hűvös helyen tartsd, távol a tűzhely gőzétől és a közvetlen napfénytől.
A fahéjrúd hosszabb ideig megőrzi aromáját, mint az őrölt fahéj, ezért érdemes egész rudakat vásárolni, és szükség szerint frissen őrölni vagy reszelni. A fahéj kiváló süteményekhez, forró italokhoz, almás desszertekhez, zabkásákhoz és akár húsételekhez is, mert édes-fűszeres karaktere különleges mélységet ad az ételeknek.
(össznézettség: 4, mai nézettség: 1 )
