A hagyma vágása közben keletkező erős irritáló gázok könnyezést okozhatnak, de van néhány egyszerű módszer, amivel elkerülhetjük ezt. Ha előre bepácoljuk a hagymát, és legalább fél órát a hűtőben pihentetjük, a gázok koncentrációja csökken, így kevésbé irritálja a szemet. Ezen kívül, ha vágás előtt hideg vízbe öblítjük a hagymát, szintén csökkenthetjük a könnyezést. A vízben való áztatás segít feloldani az irritáló anyagokat, így azokat nem juttatjuk a levegőbe. Hasznos tipp, hogy a hagymát éles késsel vágjuk, mivel így kevesebb sejt törik össze, és kevesebb irritáló anyag szabadul fel.
(össznézettség: 17, mai nézettség: 1 )
