A réteslap az egyik legpraktikusabb alapanyag, ha gyorsan szeretnél könnyű, réteges és ropogós süteményt készíteni. A jó eredmény kulcsa nemcsak a töltelékben, hanem a megfelelő kezelésben is rejlik. A réteslap nagyon vékony, ezért könnyen kiszárad vagy elszakad, ha túl sokáig marad szabad levegőn.
Felhasználás előtt vedd ki a csomagolásból, majd takard le enyhén nedves konyharuhával. A lapokat mindig óvatosan válaszd szét. Rétegezéskor kend meg vékonyan olajjal, vajjal vagy olvasztott zsiradékkal, mert ettől sütés után levegősebb és ropogósabb lesz.
A túl nedves töltelék feláztathatja a tésztát, ezért gyümölcsös változatoknál használj kevés zsemlemorzsát vagy darált kekszet, amely felszívja a felesleges nedvességet.
(össznézettség: 10, mai nézettség: 1 )
