A káposzta hosszú ideig eltartható zöldség, de csak akkor őrzi meg ropogós állagát és frissességét, ha megfelelő körülmények között tárolod. Az egész káposztát a legjobb hűvös, jól szellőző helyen vagy a hűtő zöldséges rekeszében tartani. A külső levelek természetes védelmet biztosítanak, ezért ezeket csak közvetlenül felhasználás előtt távolítsd el.
A felvágott káposzta gyorsabban veszít nedvességet, ezért a vágott felületet érdemes fóliával vagy fedeles dobozzal védeni. Így lassabban szárad ki és tovább megőrzi roppanósságát.
A káposzta kiváló alapanyag salátákhoz, savanyításhoz, főzelékhez vagy rakott ételekhez, mert magas rosttartalma és karakteres íze sokoldalúan felhasználhatóvá teszi.
(össznézettség: 9, mai nézettség: 1 )
