A kefir fermentált tejital, amelyet tejsavbaktériumok és élesztők együttese alakít ki. Lágyan savanykás íze és krémes állaga miatt népszerű reggelikhez, könnyű vacsorákhoz és különféle receptekhez. A kefir sokoldalúan felhasználható: fogyaszthatod önmagában, turmixok alapjaként, müzli mellé, hideg levesekhez vagy akár sütéshez is.
A kefirt mindig hűtőszekrényben, 2–6 °C között tárold, és felbontás után gondosan zárd vissza. Fogyasztás előtt érdemes felrázni, mert természetes módon kissé szétválhat.
Sütésnél és főzésnél a kefir segíthet puhább tészták, könnyebb palacsinták vagy lágyabb pékáruk készítésében.
(össznézettség: 16, mai nézettség: 1 )
