A mustár hosszú ideig eltartható ízesítő, de a megfelelő tárolás nagyban befolyásolja az ízét, állagát és aromáját. Felbontás után a mustárt mindig jól lezárva, hűtőszekrényben tárold, mert így tovább megőrzi frissességét és karakteres ízét.
A levegő és a hő hatására a mustár könnyen kiszáradhat vagy veszít intenzitásából. A tetején időnként megjelenő folyadék természetes jelenség, ilyenkor egyszerűen keverd át használat előtt.
A mustár kiváló húsokhoz, szendvicsekhez, salátaöntetekhez, pácokhoz és mártásokhoz is, mert savanykás, enyhén csípős aromája kiemeli az ételek ízét.
(össznézettség: 3, mai nézettség: 1 )
