A rozmaring erőteljes aromájú fűszernövény, amely megfelelő tárolás mellett hosszú ideig megőrzi frissességét és illóolajait. A friss rozmaringot a legjobb enyhén nedves papírtörlőbe csavarva, lazán záródó zacskóban vagy dobozban tárolni a hűtőszekrényben. Ez segít megakadályozni a kiszáradást, miközben elegendő levegőt biztosít a növénynek.
A rozmaringot hosszabb távra száríthatod vagy le is fagyaszthatod. A szárított rozmaring intenzívebb ízű, ezért kisebb mennyiség is elegendő belőle. A friss ágak kiválóan illenek sült húsokhoz, burgonyához, grillezett zöldségekhez és mediterrán fogásokhoz.
Ha a rozmaring kezd fonnyadni, rövid ideig hideg vízbe állíthatod, így részben visszanyerheti frissességét és feszesebb állagát.
(össznézettség: 12, mai nézettség: 1 )
