A sertésdagadót sokan töltve készítik el, sütőben sütik vagy lassan párolják, mert így a hús szaftosabb marad és gazdagabb ízt kap.A sertésdagadó ízletes, enyhén zsírosabb húsrész, amely megfelelő elkészítéssel különösen szaftos és omlós marad. A friss sertésdagadót mindig 0–4 °C között, jól lezárva tárold a hűtőszekrényben.
Sütés előtt vedd ki 20–30 perccel korábban, hogy egyenletesebben süljön át. Töltött változatnál ne töltsd túl szorosan, mert a töltelék sütés közben tágulhat. A közepes hőmérsékleten, hosszabb ideig tartó sütés segít abban, hogy a hús puha maradjon, miközben kívül szép aranybarna kérget kap.
(össznézettség: 7, mai nézettség: 1 )
