A tej az egyik legismertebb és leggyakrabban használt alapanyag a konyhában. Számtalan recept elkészítésében kap fontos szerepet, a reggeli italoktól kezdve a süteményeken át egészen a krémlevesekig és mártásokig. Lágy íze, krémes állaga és sokoldalú felhasználhatósága miatt a világ szinte minden konyhájában megtalálható.
A tejből készülnek olyan népszerű termékek, mint a sajt, a vaj, a tejszín, a joghurt vagy a kefir. Sütéskor segíthet puhább tészták kialakításában, főzéskor pedig selymesebb állagot adhat a leveseknek, szószoknak és desszerteknek.
A megfelelő tárolás különösen fontos. A tejet mindig hűtőszekrényben, 0–5 °C között tárold, és felbontás után néhány napon belül használd fel.
(össznézettség: 3, mai nézettség: 1 )
