A zsálya karakteres, enyhén földes és aromás fűszernövény, amely megfelelő tárolás mellett hosszabb ideig megőrzi intenzív illatát és ízét. A friss zsályát mindig szárazon, enyhén nedves papírtörlőbe csomagolva, lazán záródó tárolóban tartsd a hűtőszekrényben. Így a levelek tovább maradnak feszesek és kevésbé fonnyadnak meg.
A zsályát hosszabb távra száríthatod vagy fagyaszthatod is. A szárított zsálya koncentráltabb ízű, ezért kevesebb is elegendő belőle. A friss levelek kiválóan illenek húsételekhez, vajas szószokhoz, tésztákhoz, sütőtökhöz és mediterrán fogásokhoz.
Felhasználás előtt a leveleket óvatosan mosd meg és teljesen szárítsd meg, hogy sütés vagy főzés közben jobban megőrizzék aromájukat.
(össznézettség: 7, mai nézettség: 1 )