Francia mákos krémes Francia mákos krémes

Francia mákos krémes

Krémes Sütemény

Francia mákos krémes – Az édes és krémes desszertek kedvelőinek álma!

Francia mákos krémes  recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.

A franciák nagyszerű ételeiről és desszertjeiről híresek, és a mákos krémes bizony egy igazi kedvenc. Ez a desszert egy különleges és finom ízélményt nyújt, amelyet bármilyen alkalomra meg lehet tölteni. A mákos krémes hagyományosan mákos és mézes lapok közt vanília krémmel megtöltve.

Francia mákos krémes

Francia mákos krémes

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Francia mákos krémes.
4 Értékelés 4 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 40 perc
Teljes idő 1 óra
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 8 főre
Kalória 829 kcal

Hozzávalók
  

a mákos piskótához:

a mézes lapokhoz:

a krémhez:

Elkészítés
 

Piskóta:

  • A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a vizet, olajat és a mákot.
  • A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd forgasd óvatosan a piskótatésztába a sütőporos liszttel felváltva.
  • Öntsd a masszát egy sütőpapírral kibélelt (kb. 20*30cm) tepsibe, majd süsd 180°C-on tűpróbáig (kb. 20 perc).

Mézes lapok:

  • A lisztet, a porcukrot, a mézet, a vajat és a tojásokat gyúrd össze egy tésztává.
  • Oszd két részre, majd nyújtsd ki és egy ugyanakkora tepsi hátuljára (amit előtte kivajaztál) helyezd, majd 180°C-on süsd 10-10 percig.

Krém:

  • A pudingot a tejből, cukorból és pudingporból készítsd el, majd hagyd langyosra hűlni.
  • A tojássárgákat a vajjal keverd habosra, majd add hozzá a langyosra hűlt pudingot.

Összeállítás

  • A krémből félreteszünk hat evőkanálnyit a süti tetejére.
  • Az egyik mézes lapot kend meg a krém felével, majd erre helyezd a piskótát, majd a krémet és a másik mézes lapot.
  • A tetejét kend meg a félretett krémmel, majd díszítsd dióval.
  • Hűtsd le a süteményt, majd szeleteld fel és tálald.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Francia mákos krémes-hez!

Tápérték

Kalória: 829kcalSzénhidrát: 127gFehérje: 18gZsír: 28gTelített zsír: 10gTrans Fat: 1gKoleszterin: 266mgNátrium: 429mgKálium: 343mgÉlelmi rost: 4gCukor: 75gVitamin A: 711IUVitamin C: 1mgKalcium: 345mgVas: 5mg
Keyword mákos, sütemény
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A francia mákos krémes eredete homályos. Míg a nevében a „francia” szó szerepel, a desszert jellegzetesen magyar ízvilágú, mákot és mézet használva. Néhányan azt állítják, hogy az eredeti recept egy magyar háziasszony és egy francia cukrász találkozásából született, aki az 1900-as évek elején Budapesten tanult. A magyar háziasszony bemutatta neki a hagyományos mákos süteményeket, a francia cukrász pedig belevitte saját stílusát és technikáit a receptbe, így született meg ez a különleges változat.

Tálalás:

A francia mákos krémes kiváló választás bármilyen eseményre, legyen az családi összejövetel, ünnep vagy csak egy egyszerű délutáni teázás. Az elegáns megjelenése miatt akár egy luxus éttermi menü részeként is megállja a helyét.

Tálald friss gyümölcsökkel, például eperrel vagy málnával a tetején, hogy még vonzóbb legyen és egy kis savanykás ízt is hozzáadjon a desszerthez. Egy pohár tokaji aszú vagy más édes magyar bor is tökéletesen kiegészíti.

Alternatív hozzávalók:

  • Ha gluténmentes változatot szeretnél, használj rizslisztet vagy más gluténmentes lisztet a hagyományos búzaliszt helyett.
  • A mák helyett diót vagy mogyorót is használhatsz, ha más ízvilágot szeretnél elérni, vagy ha csak nincs kéznél mák.
  • A vaníliás pudingpor helyett használhatsz valódi vaníliarudat vagy vaníliaesszenciát az intenzívebb vaníliaíz érdekében.
  • A krémbe adhatsz hozzá egy kis narancs- vagy citromhéjat, ami egy kis frissességet és extra aromát ad a desszerthez.

Egészségügyi előnyök:

  1. Mák: A mák kiváló kalcium, foszfor és cink forrás, amelyek szükségesek a csontok és a fogak egészségéhez. Továbbá magas az omega-3 zsírsav tartalma, ami elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget.
  2. Méz: A méz természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni védekezésben.
  3. Tojás: Jó fehérje forrás, mely számos esszenciális aminosavat tartalmaz. A tojássárgája pedig A-, D- és B-vitaminokat, valamint vasat és foszfort is tartalmaz.

Variációk:

  1. Csokoládés Mákos Krémes: Adhatsz a krémhez olvasztott étcsokoládét, ami gazdagabbá és intenzívebbé teszi a desszertet.
  2. Almás Mákos Krémes: A mákos rétegek közé vékonyan szeletelt friss almát tehetsz, amely frissességet és egyensúlyt hoz az édességhez.
  3. Kókuszos Mákos Krémes: A mákos tészta és a krém közé szórj kókuszreszeléket egy trópusi ízvilág érdekében.

Érdekességek:

  1. A mák az ókori Egyiptomban és Rómában is ismert és kedvelt volt. Az ókori kultúrákban a termékenység és a szerencse szimbólumaként tekintettek rá.
  2. Mákos sütemények számos európai kultúrában megtalálhatók, a magyar mákos bejgli-től a cseh makový koláč-ig.
  3. Bár a mák maga ártalmatlan és tápláló, magas morfintartalma miatt néhány ember pozitívan tesztelhet drogteszten mák fogyasztása után, ezért az olyan események előtt, ahol drogtesztet végeznek, érdemes kerülni a mákos ételek fogyasztását.

Amikor következő alkalommal francia mákos krémes süteményt készítesz vagy fogyasztasz, gondolj arra, hogy nem csak egy finom desszertről van szó, hanem egy évszázados kultúráról és történelemről, valamint az egészségügyi előnyökről, amelyeket magában hordoz.

(össznézettség: 632, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése