Recept Frankfurti leves

Frankfurti leves

Frankfurti leves

Fedezd fel a Frankfurti leves különleges világát!

Frankfurti leves recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 50 perc.

A Frankfurti leves hagyományos német étel, amely az idők során az egész világon elterjedt és szeretett fogássá vált. A leves gazdag, ízletes és egyszerűen elkészíthető. A frankfurti leves egy igazi különlegesség, amelyet mindenkinek érdemes kipróbálni.

Frankfurti leves

Frankfurti leves

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Frankfurti leves.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 30 perc
Teljes idő 50 perc
Fogás leves
Konyha Magyar
Mennyiség 8 főre
Kalória 601 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A burgonyákat meghámozzuk, majd kockákra vágjuk. A kelkáposztát félbe vágjuk. Torzsáját eltávolítjuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát, szalonnát is apróra vágjuk.
  • A szalonnát olajon megpirítjuk.
  • Majd hozzáadjuk a hagymát és együtt üvegesre dinszteljük.
  • Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a fokhagymanyomón áttört fokhagymát és elkeverjük. Rátesszük a káposztát, burgonyát, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá majoránnát, őrölt köményt és öntünk, rá annyi vizet amennyi éppen ellepi.
  • Puhára főzzük őket, de figyeljünk, mert hamar megfőnek. Ha puha, akkor hozzáadjuk a karikára vágott virslit, aminek szintén nem kell hosszú idő.
  • Így azonnal tálba tesszük a tejfölt, hozzáadjuk a lisztet, őrölt pirospaprikát,

Megjegyzés

Jó étvágyat a Frankfurti leves-hez!

Nutrition

Kalória: 601kcalSzénhidrát: 46gFehérje: 19gZsír: 41gTelített zsír: 13gTöbbszörösen telítetlen zsír: 7gEgyszeresen telítetlen zsír: 18gTrans Fat: 1gKoleszterin: 62mgNátrium: 1020mgKálium: 1570mgÉlelmi rost: 3gCukor: 4gVitamin A: 17905IUVitamin C: 238mgKalcium: 370mgVas: 6mg

KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK

Keyword leves
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A frankfurti leves elnevezése egy kissé megtévesztő lehet, hiszen sokan azt hinnék, hogy Frankfurtból származik. A valóságban a leves nevét a frankfurti virsli miatt kapta, mely sok európai országban népszerű. A hagyományos magyar konyha sok édes és füstölt hússal dolgozik, így nem meglepő, hogy egy ilyen levest is kitaláltak, amelyben a frankfurti virslit kombinálják a tradicionális magyar hozzávalókkal, mint a kelkáposzta és a szalonna. A leves a XX. század közepén vált népszerűvé, amikor a virslik elérhetőbbé váltak az átlagos háztartásokban.

Tálalás:

A frankfurti leves tálalásakor az a legfontosabb, hogy meleg legyen. Egy mély tányérban tálaljuk, a tetejére lehet egy kis tejfölt tenni dekorációnak. A leves mellé friss, ropogós fehér kenyeret vagy zsemlet adunk. Emellett jó választás egy pohár fehérbor vagy egy hagyományos magyar pálinka is, amely tökéletesen kiegészíti a leves ízét.

Alternatív hozzávalók:

  • Ha nem érhető el kelkáposzta, használhatunk káposztát vagy savanyú káposztát.
  • A frankfurti virsli helyett használhatunk más típusú virslit vagy húskolbászt.
  • Ha vegetáriánus változatot szeretnénk, a szalonnát elhagyhatjuk és vegetáriánus virslit vagy tofu kockákat használhatunk.
  • A tejföl helyett használhatunk joghurtot vagy növényi alapú tejfölt azok számára, akik laktózérzékenyek vagy vegánok.
  • A burgonya helyett használhatunk édesburgonyát vagy paszternákot egy kis ízváltozatosságért.
  • A levesbe adhatunk még más zöldségeket is, például sárgarépát vagy zellert, hogy gazdagabbá tegyük az ízvilágát.

Egészségügyi előnyök:

  1. Kelkáposzta: A kelkáposzta alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma, különösen a C- és K-vitamin tekintetében. Az antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek az oxidatív stressz elleni védelemben.
  2. Burgonya: A burgonya jó forrása a B-vitaminoknak, C-vitaminoknak, káliumnak és rostnak. Ezen kívül segíthet a teltségérzet kialakításában, ami segíthet az étvágy kontrollálásában.
  3. Fokhagyma: A fokhagyma antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet a vérnyomás csökkentésében.
  4. Tejföl: Bár magasabb zsírtartalmú, kalciumot és probiotikumokat is tartalmaz, amelyek jók az emésztéshez.

Variációk:

  1. Vegetáriánus Frankfurti leves: A szalonna és a virsli kihagyásával, és helyette például tofuval és vegetáriánus kolbásszal készíthetünk egy vegetáriánus változatot.
  2. Spicy Frankfurti: Adj hozzá egy kis chili pehelyt vagy csípős paprikát azoknak, akik szeretik a csípősebb ételeket.
  3. Nyári változat: Nyáron, amikor a friss zöldségek bőségesen elérhetők, készítsünk könnyű frankfurti levest friss paradicsommal, paprikával és uborkával.

Érdekességek:

  1. Név eredete: Sokan azt gondolják, hogy a frankfurti leves német eredetű, mivel a frankfurti virsli németországból származik. Valójában ez a leves tisztán magyar találmány, a név csak a virsli típusára utal.
  2. Elterjedtsége: Bár nem olyan ismert, mint más magyar levesek (például a gulyás vagy a halászlé), a frankfurti leves mégis népszerű az ország sok részén, különösen a hűvösebb hónapokban.
  3. Hagyományos elkészítés: A leves hagyományosan egy nagy bográcsban készül, szabadtéri tűzön, különösen a vidéki területeken. Ez a módszer egyedi, füstös ízt kölcsönöz a levesnek.

Ez a leves egy remek példa arra, hogyan tud egy nemzet konyhája adaptálódni és integrálni más kultúrák ízeit, miközben megőrzi saját hagyományos ételeinek esszenciáját.

(össznézettség: 499, mai nézettség: 1 )

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating