Gesztenyes-bomba Gesztenyes-bomba

Gesztenyés bomba

Gesztenyés sütemény Sütemény

A gesztenyés bomba: édes és csokoládés kényeztetés a desszertkedvelőknek.

Gesztenyés bomba recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 25 perc.

A gesztenyés bomba egy édes és gazdag desszert, amely gesztenyepürével és csokoládéval készül. Ez a finom süteménybomba Magyarországon és más európai országokban is kedvelt, és tökéletes választás az édesszájúak számára.

Gesztenyes-bomba

Gesztenyés bomba

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Gesztenyés bomba.
5 Értékelés 1 szavazat
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 25 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 1274 kcal

Hozzávalók
  

  • 50 dkg gesztenyemassza
  • 30 dkg babapiskóta
  • 25 dkg mascarpone
  • 3 dl tejszín
  • 1 csomag zselatin
  • rum
  • tej

a bevonathoz:

  • 100 g étcsokoládé
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés
 

  • A gesztenyemasszát elkevertem a mascarponéval és 2 evőkanál rummal. A zselatint elkevertem 1 dl tejszínben, egy perc keverés után hozzáadtam a többi tejszínt is. Azt a fajta zselatint használtam, amit szinte rögtön a krémhez lehet keverni, nem kell melegíteni. Majd fokozatosan a tejszínhez adtam a gesztenyés krémet, és alaposan elkevertem.
  • Egy tálat folpackkal kibéleltem, és kikészítettem a babapiskótákat.
  • A tejben is elkevertem egy kevés rumot, majd a babapiskótákat belemártottam. Nem szabad eláztatni, elég egy pillanatra belemártani. A tál alját és az oldalát is kiraktam a piskótával, majd beleraktam a krém egy részét. Erre jött ismét egy sor piskóta, majd a krém másik fele, végül piskótával zártam le. A folpackot ráhajtottam, a tálat lefedtem, és egy éjszakára a hűtőbe raktam.
  • Másnap egy nagyobb tányérra borítottam, a folpackot óvatosan lehúztam róla.
  • Gőz felett kevés olajjal étcsokit olvasztottam, és ráöntöttem. Tejszínhabbal és cukorgyöngyökkel díszíttetem.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Gesztenyés bomba-hoz.

Tápérték

Kalória: 1274kcalSzénhidrát: 129gFehérje: 19gZsír: 75gTelített zsír: 43gTöbbszörösen telítetlen zsír: 3gEgyszeresen telítetlen zsír: 14gTrans Fat: 1gKoleszterin: 172mgNátrium: 113mgKálium: 882mgÉlelmi rost: 4gCukor: 36gVitamin A: 2040IUVitamin C: 51mgKalcium: 195mgVas: 4mg
Keyword sütemény, torta
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Gesztenyés bomba története egy kis magyar faluba nyúlik vissza, ahol a helyiek nagy mennyiségben termesztettek gesztenyét. A településen minden ősszel gesztenyefesztivált tartottak, ahol különböző gesztenyés ételeket és desszerteket készítettek. Az egyik helyi cukrászda egy új, különleges recepttel rukkolt elő, ami magába foglalta a babapiskótát és a gesztenyemasszát, de úgy érezték, hiányzik belőle valami extra. Ekkor jött az ötlet, hogy adjanak hozzá egy kis mascarponét és rumban áztatott babapiskótát. A desszert azonnal hatalmas sikernek örvendett, és néhány éven belül az egész országban ismertté vált.

Tálalás:

A Gesztenyés bombát elegánsan tálalhatjuk egy tányéron, porcukorral vagy kakaóporral meghintve. Mellé tehetünk egy kis tejszínhabot vagy egy szelet friss narancsot az extra ízek és a színek érdekében. Egy csokoládé forgáccsal vagy egy gesztenye darabkával is díszíthetjük a tetejét.

Alternatív hozzávalók:

  • Gesztenyemassza helyett: Próbáljuk ki gesztenyepürével. Ez lágyabb állagot biztosít, és az édességét a saját ízlésünknek megfelelően szabályozhatjuk.
  • Babapiskóta helyett: Használjunk kókuszos kekszet vagy más süteményeket az aljához.
  • Mascarpone helyett: A ricotta sajt vagy a túró kiváló alternatíva lehet. Ezek kevésbé zsírosak, de még mindig krémes állagot biztosítanak.
  • Rum helyett: Ha alkoholmentes verziót szeretnénk, akkor használjunk vanília kivonatot vagy rum aromát.
  • Étcsokoládé helyett: Használjunk tejcsokoládét vagy fehér csokoládét a bevonathoz, attól függően, hogy milyen ízvilágot szeretnénk elérni.

Egészségügyi előnyök:

A Gesztenyés bomba, mint a legtöbb desszert, élvezeti értékkel bír, azonban tartalmaz néhány összetevőt, amelyek egészségügyi előnyökkel rendelkeznek:

  1. Gesztenye: A gesztenye alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium, magnézium és folsav. A gesztenye segíthet az emésztésben és az energia szabályozásában is.
  2. Mascarpone: Bár zsíros, kalciumot és fehérjét is tartalmaz, ami fontos a csontok és az izmok számára.
  3. Csokoládé: A sötét csokoládé flavonoidokban gazdag, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és előnyösek a szív- és érrendszeri egészségre.

Variációk:

  1. Gyümölcsös változat: Tegyünk a krémes réteg közé friss gyümölcsdarabokat, mint például eper vagy málna.
  2. Kávés változat: A babapiskóta áztatásához használjunk erős eszpresszót vagy más kávét a rum helyett.
  3. Mogyorós változat: Adjunk hozzá apróra vágott pörkölt mogyorót vagy mogyoróvajat a gesztenye-mascarpone keverékhez.

Érdekességek:

  1. Névadás: A „bomba” nevet valószínűleg a desszert gazdag, intenzív íze miatt kapta, amely „robban” az ízlelőbimbókon.
  2. Eredet: Bár a Gesztenyés bomba magyar eredetűnek tűnik, számos európai országban találunk hasonló gesztenyés desszerteket, köszönhetően a gesztenye elterjedtségének és népszerűségének az európai konyhában.
  3. Gesztenyefesztiválok: Magyarországon és más európai országokban is gesztenyefesztiválokat rendeznek, ahol az emberek összegyűlnek, hogy együtt süssék és egyék meg a frissen sült gesztenyét, és különböző gesztenyés ételeket és desszerteket kóstoljanak.
(össznézettség: 311, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating