Gombás sertésszelet sajttal Gombás sertésszelet sajttal

Gombás sertésszelet sajttal

Húsételek Sertés

Gombás sertésszelet sajttal – a sertéshús, a gomba és a sajt tökéletes harmóniája egy ízletes és tápláló ételben.

Gombás sertésszelet sajttal recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

A gombás sertésszelet sajttal egy olyan ínycsiklandozó étel, amely tökéletesen ötvözi a sertéshús, a gomba és a sajt ízét. A sertésszeletet általában sütőben vagy serpenyőben sütik, majd gombával és sajttal megszórják. A sajt egy finom, fűszeres ízt ad az ételnek, és a sertéshús és a gomba ízével együtt egy igazi gasztronómiai élményt nyújt.

Gombás sertésszelet sajttal

Gombás sertésszelet sajttal

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Gombás sertésszelet sajttal.
4 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 20 perc
Teljes idő 40 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 495 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A húst kiklopfoljuk, sóval, borssal ízesítjük, rálocsoljuk a vajat, majd 5-8 percig grillezzük.
  • A gombát felkockázzuk, majd vajon megpároljuk.
  • A petrezselyemzöldet felaprítjuk, majd a sóval és borssal együtt a gombához adjuk.
  • A gombából minden szelet húsra teszünk egy evőkanálnyit, majd egy-egy sonka és sajtszeletet teszünk rá.
  • Grillben addig sütjük, amíg a sajt megolvad, és megpirul egy kicsit. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Gombás sertésszelet sajttal-hoz!

Tápérték

Kalória: 495kcalSzénhidrát: 3gFehérje: 45gZsír: 33gTelített zsír: 18gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gTrans Fat: 1gKoleszterin: 155mgNátrium: 1157mgKálium: 756mgÉlelmi rost: 1gCukor: 1gVitamin A: 1535IUVitamin C: 14mgKalcium: 389mgVas: 2mg
Keyword gombás, húsétel, sertés
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Magyar Alföldön, egy kis faluban, ahol a természet adta adottságok az állattenyésztést és a gombatermesztést favorizálták, született ez a recept. Az emberek itt egyszerűen élték mindennapjaikat, és a helyi fogások is a rendelkezésre álló alapanyagokból születtek. Egy nyári estén, amikor a közösségi házban rendezett bált tartottak, egy idős hölgy, Mariska néni hozott egy edényben valami új fogást. Ez volt az első alkalom, hogy a falu lakói megkóstolták a gombás sertésszeletet sajttal. A recept gyorsan elterjedt, és hamarosan a környező falvakban is elismertté vált.

Tálalás:

A gombás sertésszelet sajttal a legjobban egy hagyományos, rusztikus faháttal borított tányéron mutat. Frissen sült burgonyaszeletekkel vagy tejfölös krumplipürével körítve. Friss, apróra vágott petrezselyemmel szórva a tetejére, ami színként és ízként is kiegészíti az ételt. A tányér szélén egy kis piros paprika krém vagy egy szelet paradicsom adhat egy kis színt és extra ízt.

Alternatív hozzávalók:

  1. Hús: A sertéskaraj helyett használhatunk borjú- vagy csirkefilet-t is. Mindkét alternatíva finom és könnyű változatot kínál.
  2. Gomba: Azoknak, akik kísérletezőbbek, ajánljuk a shiitake gombát vagy az oyster gombát. Ezek különlegesebb, intenzívebb ízeket adnak az ételnek.
  3. Sajt: A klasszikus sajtokon kívül, például a camembert vagy a feta sajtot is kipróbálhatjuk. Ezek a sajtok különleges textúrát és ízvilágot adnak az ételnek.
  4. Sonka: Azok számára, akik valami rusztikusabbat keresnek, a hagyományos magyar szalonna vagy a füstölt kolbász kiváló alternatíva lehet.

Egészségügyi előnyök:

  1. Sertéshús: A sertéshús kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomépítésben és -fenntartásban. Tartalmaz B-vitaminokat, különösen B12-t, ami fontos a vérképzéshez és az idegrendszer egészségéhez.
  2. Gomba: A gombák tele vannak tápanyagokkal, mint például a B-vitaminokkal, szelénnel és antioxidánsokkal. A gombák természetes prebiotikumok, amelyek elősegítik a bélflóra egészségét.
  3. Sajt: A sajt kálciumban gazdag, ami a csontok erősítésében segít, valamint tartalmaz fehérjét és más fontos tápanyagokat.

Variációk:

  1. Vegetáriánus változat: Cserélje le a sertéskarajt tofuval vagy tempeh-vel. Ezek a hozzávalók jól veszik fel az ízeket és jó textúrát adnak az ételnek.
  2. Tejszínben párolt változat: A gombákat tejszínben és fűszerekben párolva készíthetjük el, ami krémesebb állagot és gazdagabb ízt kölcsönöz az ételnek.
  3. Spicces verzió: Adj hozzá egy kis fehérborral vagy brandyval a gombákhoz sütés közben, hogy mélyebb, komplexebb ízt adjon az ételnek.

Érdekességek:

  1. Gomba az egészségügyben: Bizonyos gombafajok, mint a shiitake, reishi és maitake, régóta használatosak az ázsiai gyógyászatban az immunrendszer támogatására és különféle betegségek kezelésére.
  2. Magyar konyha és gomba: Bár a magyar konyhát sokan a húsos ételekkel azonosítják, a gombás ételek, mint például a gombapörkölt vagy gombaleves, hosszú időn keresztül népszerűek és elengedhetetlenek a hagyományos receptek között.
  3. A sajt történelme: A sajtkészítésnek több ezer éves múltja van, és sok kultúra fejlesztett ki saját egyedi sajtkészítési módszereket. A sajtot gyakran használták tartósítószereként a tejnek, mivel hosszabb ideig eltartható, mint a friss tej.
(össznézettség: 235, mai nézettség: 1 )
Tagged
4 from 1 vote (1 rating without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése