Gombás sertésszelet
Húsételek Sertés

Gombás sertésszelet

Gombás sertésszelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

Gombás sertésszelet

Gombás sertésszelet

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Gombás sertésszelet.
5 csillag 1 értékelés alapján
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 20 perc
Teljes idő 40 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 644 kcal

Hozzávalók
  

  • 75 dkg sertéscomb
  • 2 db vöröshagyma
  • 2 db zöldpaprika
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 50 dkg gomba apró szemű
  • 1 evőkanál mustár
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál kömény
  • 3 ág rozmaring
  • 3 ág kakukkfű
  • fekete bors őrölt

Elkészítés
 

  • A húst szeletekre vágom, mindkét oldalán sózom, majd a felforrósított olajon elősütöm.
  • A szeleteket kiveszem az edényből, a helyére beteszem a felaprított hagymát, zöldpaprikát, fokhagymát, megszórom a köménymaggal és megfonnyasztom.
  • Ha a hagyma már üveges, ráteszem a hússzeleteket, hozzáadom a kakukkfüvet és a rozmaringot, borsozom, utánasózom, ha szükséges, aláöntök annyi vizet, amennyi épp ellepi, és fedő alatt puhára párolom.
  • A párolás közben néha leveszem a fedőt, elpárologtatom a keletkezett levet, majd újra felöntöm kevés vízzel.
  • Ha a hús elég puha, hozzáadom a félbe vágott gombafejeket, és tovább főzöm, amíg a gomba megpuhul.
  • Ekkor beleteszem a mustárt, és a szaftot nagy lángon kicsit sűrűbbre forralom. Végül belekeverem a tejfölt és pár perc alatt összefőzöm.
  • Párolt rizzsel tálalom.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Gombás sertésszelet-hez!

Nutrition

Kalória: 644kcalSzénhidrát: 18gFehérje: 38gZsír: 48gTelített zsír: 17gTrans Fat: 1gKoleszterin: 143mgNátrium: 658mgKálium: 1269mgÉlelmi rost: 6gCukor: 7gVitamin A: 914IUVitamin C: 71mgKalcium: 133mgVas: 5mg
Keyword húsétel, sertés
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
(össznézettség: 25, mai nézettség: 1 )