Görög rakott burgonya

Görög rakott burgonya

Egytálételek Húsos

Fedezd fel a görög konyha ízeit a görög rakott burgonya segítségével

Görög rakott burgonya recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

A görög rakott burgonya egy hagyományos görög étel, amely a burgonya, a hús és a fűszerek tökéletes kombinációját jelenti. A görög konyha egyik legkedveltebb fogása, és ideális választás, ha valami ízletes és egyszerű ételekre vágyunk. A burgonyát és a húst általában szeletekre vágják, majd rétegekbe rendezik, és a tetejét sajttal borítják. A fűszerek, mint például az oregánó és a bazsalikom, jellemzőek az ízesítésre.

Görög rakott burgonya

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Görög rakott burgonya.
4 Értékelés 11 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 50 perc
Teljes idő 1 óra 10 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 754 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A burgonyát meghámozom és felkarikázom, majd sós vízben felteszem főni. Nem kell teljesen puhára főzni, nehogy szétessenek a szeletek.
  • A hagymát megtisztítom, felkockázom és egy kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a darált húst és megpirítom. Sóval, borssal és a többi fűszerrel ízesítem.
  • A keményítőt kikeverem a hideg tejszínnel, majd a darál húsosra öntöm és folyamatos kevergetés mellett a vizet is hozzáöntöm.
  • Forrástól számított 2-3 percig főzöm majd a leszűrt burgonyát hozzáöntöm és óvatos mozdulatokkal összeforgatom az egészet.
  • Egy hőálló tálat kivajazok és beleöntöm az egészet majd reszelt sajttal megszórom a tetejét és előmelegített sütőben kb 50 perc alatt összesütöm.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Görög rakott burgonya-hoz!

Tápérték

Kalória: 754kcalSzénhidrát: 40gFehérje: 32gZsír: 52gTelített zsír: 27gTöbbszörösen telítetlen zsír: 3gEgyszeresen telítetlen zsír: 18gKoleszterin: 180mgNátrium: 616mgKálium: 1221mgÉlelmi rost: 6gCukor: 4gVitamin A: 1209IUVitamin C: 40mgKalcium: 378mgVas: 3mg
Keyword egytálétel
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Görög rakott burgonya neve talán megtévesztő lehet, mert sokan azt gondolhatják, hogy görög eredetű ételről van szó. Valójában a recept a magyar konyhában született, de a benne található fűszerek, mint az oregánó és a bazsalikom, a mediterrán konyha hatására kerültek bele. Ez a kombináció teszi különlegessé és népszerűvé ezt az ételt.

Tálalás:

A Görög rakott burgonya ételt gyakran kínálják friss salátával, mint például görög saláta, ami jól kiegészíti az étel ízvilágát. Ezenkívül egy pohár fehérbor vagy rozé is remekül illik hozzá.

Alternatív hozzávalók:

  • Ha nem vagy húsevő, a darált sertéshúst cserélheted lencsére vagy tofura, ami szintén jól összeillik a többi hozzávalóval.
  • A trappista sajt helyett használhatsz mozzarellát vagy fetát egy másfajta ízélményért.
  • Ha szereted a csípős ízeket, adj hozzá néhány csepp chili olajat vagy csípős paprikát az ételhez.
  • A bazsalikom helyett használhatsz friss petrezselymet vagy koriandert a változatosság kedvéért.
  • A tejszín helyett használj kókusztejet egy laktózmentes és egzotikus ízért.

Egészségügyi előnyök:

  1. Burgonya: Gazdag C- és B6-vitaminban, rostokban és káliumban. Segítheti az emésztést és csökkentheti a magas vérnyomást.
  2. Vöröshagyma: Flavonoidokban és C-vitaminban gazdag, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal bírnak, és elősegíthetik a szív- és érrendszeri egészséget.
  3. Oregánó és bazsalikom: Antioxidánsokban és antiinflammatórikus vegyületekben gazdagok, amelyek előnyös hatással lehetnek az immunrendszerre és az általános egészségre.
  4. Tejszín: A kalcium és a D-vitamin forrása, amelyek fontosak a csontok egészségéhez.

Variációk:

  1. Görög rakott csirke: A darált sertéshúst cseréld le csirkehúsra, és adj hozzá néhány olívabogyót és kapribogyót a különleges ízvilágért.
  2. Görög rakott burgonya vegán verzió: Használj tofu vagy tempeh a hús helyett, és vegán sajtot vagy tápiókakeményítő alapú „sajtmártást” a tejszín és sajt helyett.
  3. Könnyű változat: Helyettesítsd a tejszínt joghurttal, és a trappista sajtot kevesebb zsírtartalmú sajttal, mint például a ricotta.

Érdekességek:

  1. Fűszerkombináció: Bár a receptben a bazsalikom és az oregánó a görög konyha hatására került bele, ezek a fűszerek nem csak Görögországban, hanem az egész mediterrán térségben népszerűek.
  2. Eredet: Sokan hiszik, hogy a „görög” jelző a receptben az étel eredetére utal, pedig valójában csak a fűszerezésre. A burgonya és a tejszín kombinációja viszont tipikusan közép-európai.
  3. Kultúra és konyha: Az, hogy egy tradicionális magyar ételben megtalálható a görög konyha hatása, remek példa arra, hogy a kultúrák és konyhaművészetek hogyan tudnak egymástól tanulni és inspirálódni, létrehozva valami egészen újat és izgalmasat.
(össznézettség: 6 123, mai nézettség: 1 )
4 from 11 votes (11 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése