Gránátalmás endíviasaláta Gránátalmás endíviasaláta

Gránátalmás endíviasaláta

Saláta Zöldsaláta

Élvezd az ízek összhangját a gránátalmás endíviasalátában

Gránátalmás endíviasaláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 15 perc.

A gránátalmás endíviasaláta egy friss, ízletes és egészséges saláta, amely a gránátalma frissességét és az endívia kellemesen keserű ízét kombinálja. A saláta általában kevés öntettel készül, így az összetevők íze jól érvényesül. A gránátalma az antioxidánsokban gazdag gyümölcs, amely segít megőrizni az egészséget és támogatja az immunrendszert.

Gránátalmás endíviasaláta

Gránátalmás endíviasaláta

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Gránátalmás endíviasaláta.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Teljes idő 15 perc
Fogás hideg előétel
Konyha Spanyol
Mennyiség 4 főre
Kalória 154 kcal

Hozzávalók
  

  • 1 db endívia
  • olívaolaj
  • 1 db tölgyfalevél-káposzta
  • málnaecet
  • 1/2 db gánátalma
  • bors

Elkészítés
 

  • Megtisztítjuk az endíviát és a tölgyfalevél-káposztát, vagyis a külső leveleit lehántjuk, majd jól átöblítjük.
  • Felszeleteljük, egy tálba rakjuk és rálocsoljuk először az olívaolajat, majd az almaecetet.
  • Megszórjuk ízlés szerint sóval és borssal.
  • A gránátalmát is megmossuk, felkockázzuk és beledolgozzuk a salátába.
  • Egy órát a hűtőszekrényben állni hagyjuk és aztán már tálalhatjuk is.

Megjegyzés

Jó étvágyat az Gránátalmás endíviasaláta-hoz!

Tápérték

Kalória: 154kcalSzénhidrát: 24gFehérje: 5gZsír: 6gTelített zsír: 1gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 4gNátrium: 358mgKálium: 842mgÉlelmi rost: 11gCukor: 12gVitamin A: 2664IUVitamin C: 94mgKalcium: 157mgVas: 2mg
Keyword saláta
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A gránátalmás endíviasaláta Spanyolország déli részeiről, Andalúziából ered. A mediterrán konyha sokszor használ friss, helyi összetevőket, és az endívia-gránátalma kombinációja egy tipikusan déli spanyol ötlet, ahol a kesernyés zöldségek és az édes gyümölcsök ötvözése népszerű. A sevillai nagymamák generációkon keresztül adták tovább ezt a receptet, mint egy tökéletes hideg előételt a forró déli napokra.

Tálalás:

A gránátalmás endíviasalátát a legjobban hidegen lehet tálalni. Az ideális tálalás érdekében használjunk egy mély, széles tálban, ami lehetővé teszi az összetevők elegyedését. A tetejét díszíthetjük néhány friss bazsalikomlevéllel vagy mentalevéllel, valamint esetlegesen reszelt parmezán sajttal, ami további mélységet ad az ízeknek.

Alternatív hozzávalók:

  • Rukkola: Az endívia helyettesítésére vagy kiegészítésére használható, ami egy kis borsos ízt ad a salátához.
  • Citromlé: A málnaecet helyett citromlét is használhatunk, ami egy frissítő citrusos ízt ad.
  • Dión vagy mandula: Egy kis ropogós textúrát és diós ízt adhatunk a salátához.
  • Feta sajt: A sós íz és a lágy textúra tökéletesen kiegészíti a friss alapanyagokat.
  • Narancs: A gránátalma mellett néhány szelet narancsot is hozzáadhatunk, ami még édesebbé és citrusosabbá teszi a salátát.

Egészségügyi előnyök:

  1. Endívia: Gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és a bélrendszer egészségének fenntartásában. A benne lévő vitaminok és ásványi anyagok elősegítik az immunrendszer működését és a csontok erősségét.
  2. Gránátalma: Tele van antioxidánsokkal, amelyek csökkentik a szabad gyökök káros hatásait a szervezetre. Emellett jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
  3. Olívaolaj: A benne lévő egyszeresen telítetlen zsírsavak és antioxidánsok csökkentik a szívbetegségek kockázatát és támogatják az általános egészséget.

Variációk:

  1. Tropikus változat: Cseréljük le a gránátalmát mangóra vagy ananászra és adjunk hozzá kókuszreszeléket.
  2. Krémesebb változat: Használjunk avokádót a salátában, amely krémessé teszi, és adjunk hozzá egy kis citromlevet, hogy megőrizzük az avokádó színét.
  3. Melegebb változat: Pároljuk meg az endíviát és adjunk hozzá sült padlizsánt vagy sült paprikát.

Érdekességek:

  1. Az endívia két fajtáját, a belga endíviát és a széles leveles (Curly) endíviát, gyakran összetévesztik, pedig különböző növényekről van szó.
  2. A gránátalma, amellett, hogy a mitológiában és az irodalomban is gyakran előfordul, a termékenység, a bőség és az örök élet szimbólumának tekintik sok kultúrában.
  3. A spanyol konyha, ahol ez a saláta ered, nagy hangsúlyt fektet a friss, szezonális összetevőkre, és a gránátalmás endíviasaláta tökéletes példája ennek a hozzáállásnak.
(össznézettség: 224, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése