Grillezett elefánt fokhagyma Grillezett elefánt fokhagyma

Grillezett elefánt fokhagyma

Fokhagymaköret Köretek

Kellemes ízek a grillről – Grillezett elefánt fokhagyma recept

Grillezett elefánt fokhagyma recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 15 perc.

A grillezett elefánt fokhagyma egy egyszerű, de ízletes fogás, amely tökéletes kiegészítője lehet a grillpartiknak. A fokhagyma intenzív, fűszeres íze grillezés után még gazdagabbá válik, és kellemes, enyhén édes ízt ad az ételnek. A grillezett elefánt fokhagyma általában félbevágva vagy egészben van megsütve, és az összetevőket sokféleképpen lehet variálni, így mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelő verziót.

Grillezett elefánt fokhagyma

Grillezett elefánt fokhagyma

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Grillezett elefánt fokhagyma.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 5 perc
Teljes idő 15 perc
Fogás köret
Konyha Amerikai
Mennyiség 4 főre
Kalória 192 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • Vágja le a gyökérvégét minden gerezd fokhagymáról, majd hámozza meg.
  • Fektessen minden elefánt fokhagyma gerezdet a laposabb oldalára, majd egy nagyon éles késsel vágja 3mm vastag szeletekre.
  • Melegítsük elő a tűzhelyen lévő grillt.
  • Egy kis tálba dobjuk a fokhagyma szeleteket olajjal, fűszerekkel és cukorral. Ezután egyenletesen elosztjuk őket egy nagy tányéron, és mindkét oldalát megszórjuk sóval és borssal.
  • Helyezze az elefánt fokhagyma szeleteket a grillre, ha már nagyon forró. Sipogó hangot kell hallania – ha nem, akkor még nem elég meleg. Várja meg a zümmögést! Grillezzünk a fokhagyma szeleteket körülbelül 2 percig. (Ne hagyja, hogy túl sötét legyen, különben keserűek lesznek.) Óvatosan fordítsa meg őket, és grillezze a másik oldalt még körülbelül 2 percig.
  • Vegye ki a fokhagymát a rácsból, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Grillezett elefánt fokhagyma-hoz!

Tápérték

Kalória: 192kcalSzénhidrát: 27gFehérje: 5gZsír: 8gTelített zsír: 1gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 6gNátrium: 291mgKálium: 35mgÉlelmi rost: 3gCukor: 1gVitamin A: 116IUVitamin C: 3mgKalcium: 28mgVas: 1mg
Keyword fokhagymás, köret
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

Az elefánt fokhagyma, amelyet sokan csak „óriás fokhagymaként” ismernek, egy olyan növény, amely az elmúlt évtizedekben hódította meg az amerikai konyhákat. Az első telepesek nem ismerték ezt a különleges hozzávalót, ám egy idő után az Ázsiai kereskedők hozták be Amerikába. Hamarosan rájöttek, hogy az elefánt fokhagyma nemcsak nagyobb a mérete, de kevésbé intenzív ízű is, mint a hagyományos változata. A XXI. század elején egy kaliforniai séf, Ricardo Gomez, felismerte ennek a különleges alapanyagnak a grillen való sütésben rejlő lehetőségeit, és így született meg ez a különleges recept.

Tálalás:

A grillezett elefánt fokhagymát egy rusztikus fa tálon vagy tányéron szolgáljuk fel, mellette friss, pirított kenyérrel, olívaolajjal és egy csipetnyi tengeri sóval a tetején. Egy kis bazsalikom vagy petrezselyem díszítés céljából is kerülhet rá. A tányért díszíthetjük továbbá néhány szelet paradicsommal és mozzarellával, hogy igazi mediterrán hangulatot teremtsünk.

Alternatív hozzávalók:

  1. Olívaolaj helyett: Kókuszolajat vagy avokádóolajat használhatunk, amelyek szintén jól bírják a magas hőfokot.
  2. Kakukkfű és oregánó helyett: Friss rozmaringot, bazsalikomot vagy petrezselymet használhatunk az ízvilág változtatásához.
  3. Cukor helyett: Mézet vagy agávé szirupot használhatunk a természetes édesítéshez.
  4. Só és bors helyett: Piros chili pehelyt, rózsa sót vagy más fűszereket használhatunk az ízlésünknek megfelelően.

Egészségügyi előnyök:

  1. Fokhagyma: A fokhagyma számos jótékony hatással rendelkezik, mivel antibakteriális, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír. Segíthet az immunrendszer erősítésében, az emésztés javításában és hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez.
  2. Olívaolaj: Az olívaolaj jó forrása az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét.
  3. Fűszerek: A kakukkfű és az oregánó antioxidánsokban gazdag, és mindkettő antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett az emésztés javításában is segíthetnek.

Variációk:

  1. Citromos változat: Csepegtessünk rá néhány csepp friss citromlevet, és adjunk hozzá friss citromhéjat a marinádhoz egy friss és savanykás íz érdekében.
  2. Fokhagymás krémsajt: Az elkészült grillezett fokhagymát pépesítsük és keverjük össze krémsajttal, majd tálaljuk pirítóssal.
  3. Fűszeres változat: Adjunk hozzá chili pehelyt, paprikát vagy más pikáns fűszereket azok számára, akik szeretik a csípőset.

Érdekességek:

  1. Névadás: Az elefánt fokhagyma neve nem az állattal van összefüggésben, hanem egyszerűen a méretére utal, mivel sokkal nagyobb, mint a hagyományos fokhagyma.
  2. Történelmi vonatkozás: Míg a fokhagymát több ezer éve használják az egész világon, az elefánt fokhagyma népszerűsége viszonylag új keletű, különösen az Egyesült Államokban.
  3. Nemcsak konyhai alapanyag: A fokhagymát történelmileg nemcsak ételek ízesítésére használták, hanem gyógyszerként és akár vallási szertartásokban is alkalmazták.
(össznézettség: 323, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating