Hagymaágyon sült csirkemáj Hagymaágyon sült csirkemáj

Hagymaágyon sült csirkemáj

Csirke Szárnyas

Hagymaágyon sült csirkemáj – Egy ízletes és könnyű fogás

Hagymaágyon sült csirkemáj recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.

A hagymaágyon sült csirkemáj egy olyan könnyű és ízletes fogás, amelyet egyszerűen elkészíthetsz otthon is. A csirkemáj kiváló fehérjeforrás, és alacsony zsírtartalma miatt ideális választás lehet a diétázók és a tudatos táplálkozást követők számára. A hagyma pedig egészséges és ízletes zöldség, amely még gazdagabbá teszi az étel ízvilágát.

Hagymaágyon sült csirkemáj

Hagymaágyon sült csirkemáj

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Hagymaágyon sült csirkemáj.
4 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 25 perc
Sütés/főzés 35 perc
Teljes idő 1 óra
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 6 főre
Kalória 498 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A csirkemájat megtisztítom és 1x1cm kockára vágom.
  • A vöröshagymát félfőre vágom és a zsírral kikent tepsi aljára szórom.
  • Ráborítom a májat, elrendezem, ízlés szerint sózom, megszórom majoránnával.
  • Ezután beterítem a felaprított bacon szeletekkel, meghintem kakukkfűvel, az áttört fokhagymával és meglocsolom az eperborral, vagy száraz fehér borral, majd sütőbe tolom és 200°C fokon 35 perc alatt készre sütöm.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Hagymaágyon sült csirkemáj-hoz!

Tápérték

Kalória: 498kcalSzénhidrát: 8gFehérje: 41gZsír: 32gTelített zsír: 10gTöbbszörösen telítetlen zsír: 4gEgyszeresen telítetlen zsír: 14gTrans Fat: 0.1gKoleszterin: 622mgNátrium: 1086mgKálium: 684mgÉlelmi rost: 1gCukor: 2gVitamin A: 30550IUVitamin C: 33.8mgKalcium: 60mgVas: 17.1mg
Keyword csirke, húsétel
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A hagymaágyon sült csirkemáj eredetileg a magyar falvakban vált népszerűvé, ahol a gazdák minden állati részt felhasználtak, semmit sem pazaroltak el. Ebben az egyszerű falusi életben, ahol az emberek a természettel szoros kapcsolatban éltek, a csirkemáj nemcsak finom, de tápláló fogásként is szolgált. Az idők folyamán a recept elterjedt a városokba, és a hagyományos magyar konyha egyik alapvető eleme lett.

Tálalás:

A hagymaágyon sült csirkemájat leggyakrabban friss, ropogós kenyerrel tálalják. A máj mellett egy adag savanyúságot (pl. uborkasalátát vagy csalamádét) is kínálhatunk, amely kiválóan kiegészíti a máj gazdag ízét. A fogás tetejére friss petrezselymet szórhatunk díszítésként és egy pohár vörösborral vagy eperborral kínáljuk.

Alternatív hozzávalók:

  • Ha nem áll rendelkezésre libazsír, használjunk olívaolajat vagy kacsazsírt.
  • A bacon helyett szalonnaszeletekkel vagy sonkával is készülhet a fogás.
  • Az eperbor helyett használhatunk más gyümölcsborokat (pl. meggybor, szilvabor), de a hagyományos fehérbor vagy vörösbor is jól illik hozzá.
  • Ha szeretnénk egy kis pikáns ízt adni, adjunk hozzá egy kevés pirospaprikát vagy chiliport a főzés közben.

Egészségügyi előnyök:

  1. Csirkemáj: Kiváló forrása a vasnak, a foszforosnak és az A-vitaminnak. Emellett B-vitaminokat, köztük a B12-vitamint, és fehérjéket is tartalmaz, amelyek segítenek az energiaanyag-cserében és a vérsejtek képződésében.
  2. Vöröshagyma: Flavonoidokban gazdag, különösen a kvercetin nevű antioxidánsban, mely véd a szabad gyökök káros hatásai ellen és hozzájárul a szív- és érrendszeri egészséghez.
  3. Fokhagyma: A fokhagyma antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásokkal bír, és jótékony hatással lehet a koleszterinszintre is.

Variációk:

  1. Gombás változat: A máj egy részét vagy egészét gombával (pl. csiperkegombával) helyettesíthetjük.
  2. Tofus változat: A vegetáriánusok számára a bacon helyett füstölt tofu szeleteket használhatunk.
  3. Paprikás változat: Adjunk hozzá csemegepaprikát vagy pirospaprikát egy kis csípős ízért.

Érdekességek:

  1. Történelmi hátterek: Sok kultúrában a májat a legkiválóbb belsőségként tartották számon és speciális alkalmakra tartogatták, tekintettel magas tápanyagtartalmára.
  2. Máj a világ konyháiban: Bár a máj nagyon népszerű Magyarországon, számos más kultúrában is megtalálható a konyhájukban, például a francia pâté vagy a spanyol al ajillo (fokhagymás máj).
  3. Eperbor: Az eperbor nem egy hagyományos borfajta, de népszerűségét köszönheti egyedülálló ízének és a borászatok kísérletező kedvének.
(össznézettség: 516, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating