Hagymás tojássaláta – Egy könnyű és ízletes saláta
Hagymás tojássaláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 20 perc.
Ha valami egyszerű, de ízletes ételre vágysz, akkor a hagymás tojássaláta tökéletes választás lehet számodra. Ez az étel könnyen és gyorsan elkészíthető, és az édeskés hagyma és a friss tojás tökéletes harmóniáját alkotja. A hagymás tojássaláta kiválóan alkalmas vacsorára, ebédre vagy akár tízóraira is.
Hagymás tojássaláta
Hozzávalók
- 6 db tojás
- 1 db vöröshagyma
- 200 g tejföl 20%-os
- cukor
- 3 csipet só
- 1 csipet fehérbors
Elkészítés
- A tojásokat forrástól számítva 10 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
- A tejfölt, egy tálba öntjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, édesítjük.
- A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk, majd az öntetbe keverjük.
- A tojásokról eltávolítjuk a héjat, majd kockára vágjuk. A főtt tojást beletesszük a szeletelőbe, és a szokásos módon felvágjuk. Ezután óvatosan megfogjuk, és 90 fokban elfordítva visszatesszük a szeletelőbe, majd újra vágjuk.
- A tojást a tálba tesszük a többi hozzávaló közé és az egészet alaposan összekeverjük. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
- Húsok mellé köretnek, de akár egy friss ropogós kiflivel vagy zsömlével fogyasztva is nagyon finom a majonézes-hagymás tojássaláta.
Jegyzetek
Kalória
Történet:
A hagymás tojássaláta a magyar konyha egyik hagyományos fogása. Az idők folyamán számos változata jött létre, de az alap recept változatlan maradt. Az 1900-as évek elején a falusi konyhákban a friss tojás és a hagyma a legkönnyebben hozzáférhető alapanyagok közé tartozott, és így gyakran előfordultak ezek a hozzávalók a családi asztalokon. A tejföl adta a salátának krémességét és kiegyensúlyozta a hagyma csípősségét.
Tálalás:
A hagymás tojássaláta kiváló előételként, de akár főételként is tálalható. Friss rozskenyér vagy házi kifli mellett tálalva igazi ínyencségnek számít. A saláta tetejét szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel vagy metélőhagymával a dekoráció és az ízek gazdagítása érdekében. Egy pohár fehérborral vagy rozéval tökéletes harmonikus ízélményt nyújt.
Alternatív hozzávalók:
- Joghurt: A tejföl helyett használhatunk sűrű natúr joghurtot, amely szintén krémessé teszi a salátát, de kevesebb zsírtartalmú alternatívát kínál.
- Fokhagyma: Ha egy kis extra csípősséget és ízt szeretnénk adni, adhatunk hozzá apróra vágott vagy préselt fokhagymát.
- Paprika: Az apróra vágott zöld vagy piros paprika színt és ízt adhat a salátának.
- Uborka: Az apróra vágott uborka frissességet és ropogós textúrát adhat a salátához.
- Sonka: Néhány szelet apróra vágott sonkával gazdagíthatjuk a salátát, amely húsevők számára teszi még vonzóbbá ezt az ételt.
Egészségügyi előnyök:
- Tojás: A tojások kiváló forrásai a magas minőségű fehérjéknek, vitaminoknak és ásványi anyagoknak, mint például az A-vitamin, a B12-vitamin, a D-vitamin, a folsav és a cink.
- Vöröshagyma: A vöröshagyma antioxidánsokban és C-vitaminban gazdag, amelyek segítenek erősíteni az immunrendszert. Ezenkívül flavonoidokat is tartalmaznak, amelyeknek gyulladáscsökkentő és kardiovaszkuláris egészségjavító hatásai vannak.
- Tejföl: Bár a tejföl magas zsírtartalmú, a benne lévő zsírsavak és probiotikumok jótékonyak lehetnek az emésztésre.
Variációk:
- Vegán verzió: A tojásokat pótolhatjuk tofuval, a tejfölt pedig vegán tejföllel vagy kókuszjoghurttal.
- Húsos változat: A hagymás tojássaláta ízesíthető darabolt, sült baconnal vagy sonkakockákkal.
- Tenger gyümölcseivel: Friss vagy főtt garnélákkal vagy rákokkal gazdagíthatjuk a salátát egy tengeri ízvilág elérése érdekében.
Érdekességek:
- Történelmi kontextus: A tojás és a hagyma kombinációja sok kultúrában népszerű, de a magyar változat sajátos a tejföl hozzáadásával. A 19. századi falusi magyar konyhákban a tejföl és a hagyma könnyen elérhető volt, és az ízek kombinációját nagyra értékelték.
- Tojás szimbolikája: A tojás az újjászületés és az élet szimbóluma. Sok kultúrában, beleértve a magyar hagyományokat is, a tojásnak fontos szerepe van az ünnepi asztalokon, különösen a húsvéti ünnepkörben.
- Hagyma történelme: A hagymát már az ókori egyiptomiak is termesztették és fogyasztották, és a piramisok építői is rendszeresen ettek hagymát, mivel úgy hitték, erőt ad és serkenti a munkavégzést.
