Vékony, világosbarna tésztalapokból és sötét kakaós krémrétegekből álló Horthy szelet, tetején egyenletesen elosztott porcukorréteggel, fehér alapon. Horthy szelet

Horthy szelet

Édes sütemény Sütemény

Horthy szelet – Egy hagyományos magyar édesség, amely hat különböző rétegből áll és igazi látványosság!

Horthy szelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 95 perc.

a Horthy szelet egy igazi klasszikus, hagyományos magyar édesség, amelyet már évtizedek óta készítenek az országban. A sütemény hat különböző rétegből áll, amelyek egymásra helyezése után a sütemény egy egységes és mutatós formát ölt. Elkészítése némi odafigyelést és időt igényel, de az eredmény igazán megéri a fáradozást. Az egyes rétegek különböző ízekkel és textúrákkal rendelkeznek, így egy igazi ízorgia.

Vékony, világosbarna tésztalapokból és sötét kakaós krémrétegekből álló Horthy szelet, tetején egyenletesen elosztott porcukorréteggel, fehér alapon.

Horthy szelet

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Horthy szelet.
5 Értékelés 5 szavazat
Előkészítés 45 perc
Sütés/főzés 50 perc
Teljes idő 1 óra 35 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 1538 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a krémhez:

Elkészítés
 

  • Az átszitált lisztet és a porcukrot vajjal elmorzsoljuk. Ráöntjük a tejben feloldott szalakálit. Alaposan összegyúrjuk, jól formázható, kemény tészta lesz az eredmény.
  • Hat egyforma adagra osztjuk, cipókká formázzuk. Hat vékony lapot nyújtunk belőlük. A lapokat egy villával megszurkáljuk, nehogy felpúposodjanak.
  • Sütőpapírral bélelt tepsiben egyesével kisütjük. 200°C körüli sütőben kb. 8-9 perc alatt készül el egy lap. Nagyon világosra sütjük, odafigyelve, hogy nehogy kiszáradjanak.
  • Elkészítjük a krémet. A tej egyik felét a cukorral és vaníliás cukorral felforraljuk, a másik felébe belekeverjük a lisztet és a kakaóport. Ha már forr a tej, hozzá csorgatjuk a csomómentesre kevert kakaós-lisztes keveréket, és sűrűre főzzük. A lángról levéve, még melegen hozzákeverjük a margarint is.
  • A hat lapon egyenletesen elkenjük a krémet. A tetejére porcukrot szórunk, majd éjszakára hűvös helyen pihentetjük. Erre azért van szükség, hogy az ízek jól összeérjenek, és a lapok megpuhuljanak.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Horty szelet-hez!

Tápérték

Kalória: 1538kcalSzénhidrát: 255gFehérje: 29gZsír: 50gTelített zsír: 22gTöbbszörösen telítetlen zsír: 7gEgyszeresen telítetlen zsír: 17gTrans Fat: 1gKoleszterin: 73mgNátrium: 516mgKálium: 838mgÉlelmi rost: 10gCukor: 133gVitamin A: 1880IUVitamin C: 1mgKalcium: 397mgVas: 9mg
Keyword desszert, Kakaó, krém, Liszt, Magyar konyha, Margarin, Porcukor, Sütés, Szalakáli, Tej, tészta, Vaj, Vaníliás cukor
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Horty szelet recepthez:

Mi a Horthy szelet?

A Horthy szelet egy hagyományos magyar desszert, amely több réteg vékony, sült tésztából és gazdag, kakaós krémből áll. A tészta alapja liszt, porcukor, vaj és tej, míg a krém tejből, cukorból, kakaóból, lisztből, margarinból és vaníliás cukorból készül. Ez a sütemény jellegzetes a magyar konyhában, és különösen népszerű ünnepi alkalmakkor vagy családi összejöveteleken.

Mennyi idő alatt készül el?

Az elkészítési idő körülbelül 1 óra 35 perc, beleértve a tészta elkészítését, sütését és a krémmel történő töltést.

Milyen hőfokon kell sütni a tésztát?

A tésztát 200°C-on kell sütni, körülbelül 8-9 percig, figyelve arra, hogy ne száradjanak ki.

Milyen italt ajánlanak hozzá?

Gyerekeknek tej, gyümölcslevek vagy smoothie-k; felnőtteknek kávé, tea vagy desszertbor ajánlott.

Hogyan kell tárolni a süteményt?

Éjszakára hűvös helyen pihentetni kell, hogy az ízek összeérjenek és a lapok megpuhuljanak. Maradékot hűtőben kell tárolni.

Lehet variálni a krém összetevőit?

Igen, például más ízesítőkkel vagy kisebb cukormennyiséggel is elkészíthető, az ízlés szerint.

Történet:

A Horthy szelet neve sok magyarnak ismerősen csenghet, de kevesen tudják, hogyan is kapta ezt a nevet. Az 1900-as évek elején, az Osztrák-Magyar Monarchia idején, egy budapesti cukrászmester úgy döntött, hogy új süteményt alkot, mely képes lenne kifejezni az ország gazdag kultúráját és hagyományait. Az új desszert népszerűségét az akkori Magyarország kormányzójának, Horthy Miklósnak egy váratlan látogatása pecsételte meg, amikor ő maga kóstolta meg ezt a finomságot és elismerését fejezte ki a sütemény iránt. Innentől kezdve a sütemény a Horthy szelet nevet viselte.

Tálalás:

A Horthy szeletet gyakran hűtve tálalják, friss gyümölcsökkel, mint például eperrel vagy málnával a tetején. Az így tálalt desszert nem csak látványos, de az ízek harmonikus kombinációjával is képes lenyűgözni az ínyenceket. Emellett a süteményt gyakran porcukorral vagy kakaóporral is meghintik a tetején.

Ital ajánló a Horty szelet mellé:

Gyerekeknek:

  1. Tej: A klasszikus választás, amely jól illik a desszerthez, és kedvelt a gyerekek körében.
  2. Gyümölcslevek: Friss, nem túl édes gyümölcslevek, mint például alma vagy körte, kiválóan kiegészítik a sütemény ízét.
  3. Smoothie: Gyümölcsös smoothie-k, például banán vagy eper alapúak, nem csak finomak, de táplálóak is.

Felnőtteknek:

  1. Kávé: Egy erős espresso vagy cappuccino remekül illik a sütemény édességéhez.
  2. Tea: Fekete vagy gyümölcs tea, esetleg egy könnyű kamillatea is jól harmonizálhat a desszerttel.
  3. Desszertbor: Egy édes tokaji vagy más desszertbor különleges választás lehet, amely kiemeli a sütemény ízeit.

Ezek az italok mind hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a Horthy szelet íze még inkább érvényesüljön, és az étkezés minden résztvevő számára élvezetes legyen.

Alternatív hozzávalók:

Ha valamilyen oknál fogva módosítani szeretnénk az eredeti receptet, vagy allergiásak vagyunk valamelyik hozzávalóra, itt vannak néhány alternatíva:

  • Liszt: Ha gluténmentes változatra vágyunk, használjunk rizslisztet vagy mandulalisztet.
  • Tej: Laktózmentes tej vagy növényi alapú tej (pl. mandulatej, zabtej) is használható.
  • Porcukor: Eritrittel vagy steviával helyettesíthetjük a hagyományos cukrot.
  • Margarin: Ha egészségesebb vagy természetesebb változatot szeretnénk, akkor kókuszolajat vagy vajat használjunk helyette.
  • Kakaó: Ha valami különlegesre vágyunk, próbáljunk ki karobport a kakaó helyett.

Egészségügyi előnyök:

Míg a Horthy szelet nem feltétlenül tekinthető egy „egészséges” desszertnek, néhány hozzávalója tartalmaz olyan tápanyagokat, melyek pozitívan hatnak az egészségünkre:

  1. Kakaó: A kakaóban található flavonoidok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segíthetnek a szívbetegségek megelőzésében.
  2. Tej: A tej kalciumforrás, ami fontos a csontok és a fogak egészségéhez.
  3. Vaj: Mérsékelt mennyiségben a vaj biztosít a szervezetnek esszenciális zsírsavakat.

Variációk:

  1. Gyümölcsös Horthy szelet: A krém közé rétegezhetünk szeletekre vágott friss gyümölcsöket, mint a málna, eper vagy banán, ami frissességet ad a desszertnek.
  2. Csokoládé réteg: A krém tetejére olvasztott csokoládét is önthetünk, hogy még csokisabb ízvilágot kapjunk.
  3. Mogyorókrémes változat: A kakaós krémhez keverhetünk mogyorókrémet, hogy gazdagabb, mogyorós ízt kapjunk.

Érdekességek:

  1. A Horthy szelet neve a magyar történelem egy korszakára utal, mégis sokan nem tudják, hogy ez a sütemény nem feltétlenül kapcsolódik közvetlenül Horthy Miklóshoz.
  2. A magyar konyha gazdag hagyományokkal rendelkezik a sütemények terén, és a Horthy szelet csak az egyik azok közül a különlegességek közül, amelyek az évek során népszerűségre tettek szert.
  3. Míg a Horthy szelet ma már nem annyira ismert, mint néhány másik híres magyar sütemény, mint például a Dobos torta vagy a Somlói galuska, továbbra is megtalálható néhány hagyományos cukrászdában és étteremben.
(össznézettség: 2 361, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating