Karácsonyi linzer

Karácsonyi Linzer – Finom keksz, amely az ünnepi időszak elengedhetetlen kelléke

Karácsonyi linzer recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

Karácsonyi linzer

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Karácsonyi linzer.

5 Értékelés 2 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítés 20 perc perc

Sütés/főzés 20 perc perc

Teljes idő 40 perc perc

Fogás desszert

Konyha Magyar

Mennyiség 6 főre

Kalória 496 kcal

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 db tojássárgája
• 1 db citromhéj reszelt

Elkészítés

 

• A hozzávalókat robotgép segítségével tésztává gyúrjuk és kis időre hűtőbe tesszük.
• Kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát és az adott formákkal kiszúrjuk. Lehet egy teli-egy lyukas, vagy egy teli-egy teli dióval megrakva. Szóval számoljunk párokat, melyek összeragasztásra kerülnek a lekvárok által (én házi barackdzsemet és meggylekvárt használtam). Amelyik linzerke tetejére vagdalt diófélét (vagy bármit) szórni szeretnénk, kenjük meg tojásfehérjével és úgy rá a felaprított diót.
• Előmelegített sütőben sütjük 160°C fokon kb. 15-20 percig, színt ne kapjon a linzer, maradjon kellemes sárgás-fehér.
• Ha kihűltek a linzerek, egy-egy darabot a lekvárral összeragasztunk, porcukorral megszórjuk, és dobozba zárjuk őket, had puhuljanak.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Karácsonyi linzer-hez!

Tápérték

Kalória: 496kcalSzénhidrát: 55gFehérje: 6gZsír: 28gTelített zsír: 17gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 7gTrans Fat: 1gKoleszterin: 104mgNátrium: 241mgKálium: 67mgÉlelmi rost: 1gCukor: 17gVitamin A: 877IUVitamin C: 1mgKalcium: 21mgVas: 2mg

Keyword desszert, sütemény

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A linzer sütemény osztrák eredetű, de az idők során számos országban népszerűvé vált, így Magyarországon is. A linzer általában egy két rétegből álló, lekvárral töltött sütemény, amelynek tetején van egy kis „ablak”, hogy a lekvár látszódjon. Karácsonykor gyakran készítik el ezt a süteményt, mivel a lekváros töltelék és a finom tésztaréteg remekül összepasszol, és az ünnepi formák extra hangulatot kölcsönöznek ennek az egyszerű, de finom süteménynek.

Tálalás:

• Tálald a linzereket egy szép ünnepi tányéron vagy süteményes tálcán.
• A sütemények tetejét meghintheted egy kis porcukorral, hogy még elegánsabbak legyenek.
• Mellé teheted egy csésze forró csokoládéval vagy egy pohár forralt borral, hogy még meghittebbé tedd az ünnepi hangulatot.

Alternatív hozzávalók:

• Gluténmentes változat: A normál lisztet cseréld le gluténmentes lisztre.
• Vegán változat: A tojássárgáját és a vajat pótolhatod növényi alapú alternatívákkal, mint pl. növényi margarin és növényi tej.
• Cukormentes változat: A cukrot cseréld le egy alternatív édesítőszerre, mint az eritrit vagy a stevia.
• Töltelék: Az alap recept lekvárral készül, de használhatsz nutellát, gesztenyepürét vagy akár mogyoróvajat is.
• Ízesítés: A citromhéj helyett használhatsz narancshéjat, vaníliaesszenciát vagy akár egy kis fahéjat a tésztában az ízesítéshez.

Egészségügyi előnyök:

A karácsonyi linzer általában egy cukros, vajas sütemény, tehát egészségügyi szempontból nem sorolható az alacsony kalóriatartalmú ételek közé. Azonban néhány változtatással egészségesebbé tehető:

• A teljes kiőrlésű liszt használata rostban gazdagabbá teszi a süteményt.
• Cukor helyett természetes édesítőszereket (pl. eritrit, stevia) használva csökkenthető a hozzáadott cukor mennyisége.
• A citromhéj már önmagában is tartalmaz vitaminokat és antioxidánsokat.

Variációk:

• Linzer rudak: A tésztát rúd formára alakítva és lekvárral megkenve is elkészíthető.
• Kókuszos linzer: A tésztába adhatsz kókuszreszeléket egy különleges ízvilágért.
• Kakaós linzer: A liszt egy részét kakaóporral helyettesítheted, ha csokoládés ízre vágysz.
• Diós vagy mogyorós linzer: A tésztába darált diót vagy mogyorót is tehetünk az extra textúráért és ízért.

Érdekességek:

• A linzer sütemény eredetileg Linzből, Ausztriából származik, és a linzer torta kistestvéreként is ismert.
• A linzer az egyik legnépszerűbb karácsonyi sütemény Magyarországon és sok más európai országban is.
• Míg az eredeti linzer általában kerek formájú és nagyobb méretű, a kisebb, kiszúróval kialakított formái váltak népszerűvé, mivel ezek ideálisak karácsonyi díszítésre és ajándékozásra is.
• A linzer süteményeket gyakran szív alakú formákban is készítik, különösen Valentin-nap környékén.

Remélem, ezek az információk még érdekesebbé és változatosabbá teszik a karácsonyi linzer elkészítését és élvezetét!