Karaj gombás zöldborsóval Karaj gombás zöldborsóval

Karaj gombás zöldborsóval

Húsételek Sertés

Karaj gombás zöldborsóval – Egyszerű és ízletes étel a család számára

Karaj gombás zöldborsóval recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

Ez a karaj gombás zöldborsóval recept nagyszerű választás, ha valami gyorsan elkészíthető és finom ételre vágyunk, amit az egész család imádni fog. A zöldborsó és a gomba tökéletesen illik a karajhoz, így egy igazi ízorgiát élvezhetünk a tányérunkon. Emellett, a recept egyszerű és könnyen elkészíthető, így akár a kezdő szakácsok is bátran kipróbálhatják.

Karaj gombás zöldborsóval

Karaj gombás zöldborsóval

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Karaj gombás zöldborsóval.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 50 perc
Teljes idő 1 óra 10 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 2 főre
Kalória 413 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A karaj szeleteket sózzuk, borsozzuk, és forró olajban minkét oldalukat 2-2 percig elősütjük.
  • Ezután kevés vizet öntünk alá, és a serpenyőt lefedve kb. 20-30 perc alatt megpuhul.
  • A felszeletelt gombát forró olajban addig pirítjuk, míg a leve elfő.
  • Ezt követően hozzáadjuk a zöldborsót és a felkarikázott újhagymát, sózzuk és kevés vizet öntünk alá. Kb. 10 percig együtt pároljuk, végül mehet bele a felaprított petrezselyem.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Karaj gombás zöldborsóval-hoz!

Tápérték

Kalória: 413kcalSzénhidrát: 27gFehérje: 57gZsír: 9gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 3gKoleszterin: 126mgNátrium: 707mgKálium: 1657mgÉlelmi rost: 10gCukor: 10gVitamin A: 2879IUVitamin C: 83mgKalcium: 100mgVas: 5mg
Keyword gombás, húsétel
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Karaj gombás zöldborsóval egy tipikus magyar fogás, amely otthonos, komfortos ízeket kínál. Ez a recept olyan, mint egy kis utazás a magyar konyha világában, ahol a friss zöldségek és a fűszeres húsok dominálnak. Az egyszerű, de ízletes fogások, mint ez, hosszú utat tettek meg a történelem során, de mindig is az egyszerűségük és ízük miatt lettek népszerűek.

Tálalás:

  • Ezt a fogást friss, fehér kenyérrel vagy a magyar konyhában gyakran használt nokedlivel is tálalhatjuk.
  • Ha egy kis színt és ízt szeretnénk hozzáadni, egy szelet citromot vagy egy kis tejfölt is adhatunk a tetejére.
  • A petrezselyem frissítő zöld színe nemcsak dekoratív, hanem ízben is jól kiegészíti a fogást.

Alternatív hozzávalók:

  • Hús: Ha nem vagyunk oda a sertéskarajért, használhatunk csirkemellet vagy pulykamell is.
  • Zöldborsó: A zöldborsó helyett használhatunk más zöldségek is, például zöldbabot vagy spárgát.
  • Gomba: Ha csiperkén kívül másféle gombát szeretnénk használni, választhatunk shiitake vagy portobello gombát is.
  • Fűszerezés: Ha egy kis csípősséget akarunk, adjunk hozzá egy kevés chiliport vagy cayenne borsot.
  • Tejszín: Aki egy kicsit gazdagabb, krémesebb állagot szeretne, adhat a zöldségekhez egy kis tejszínt is.

Egészségügyi előnyök:

  • Zöldborsó: Magas a rost-, vitamin- és ásványi anyag-tartalma, különösen a K- és C-vitaminban gazdag. Jó forrása a fehérjének és az antioxidánsoknak is.
  • Gomba: Gazdag tápanyagokban és antioxidánsokban, emellett alacsony kalóriatartalmú.
  • Petrezselyem: Magas a C-vitamin és A-vitamin tartalma, és remek forrása a káliumnak.
  • Sertéskaraj: Jó fehérjeforrás és tartalmaz B-vitaminokat, különösen B12-vitamint.

Variációk:

  • Vegán/Vegetáriánus: A sertéskarajt cserélhetjük tofu vagy seitan szeletekre.
  • Gluténmentes: A fogás már alapból gluténmentes, de ha különleges köretet szeretnénk, választhatunk quinoát vagy rizst.
  • Halas változat: A sertéskaraj helyett használhatunk fűszeres, sütött halat, mint például lazacot vagy tőkehalfilét.

Érdekességek:

  • A zöldborsó valójában nem is borsó, hanem egy zöldségféle, ami a hüvelyesek családjába tartozik. Történelmileg az ázsiai kultúrákban kezdte meg útját, mielőtt elterjedt volna Európában.
  • A gomba egy rendkívül sokoldalú alapanyag, amelyet az ételkészítés során számos különböző módon használnak fel. Ezen kívül bizonyos típusai, mint a shiitake és a reishi, gyógyászati célokra is használtak történelmileg.
  • Magyarországon a petrezselyem nem csak díszítésre használt, hanem aktívan részt vesz az étel ízesítésében. A friss zöld levelek sokkal aromásabbak, mint a szárított változatok, és gyakran használják levesek, pörköltök és egyéb főételek elkészítésénél.
(össznézettség: 190, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése