Kávés-kókuszos szelet – Egy igazán különleges desszert
Kávés-kókuszos szelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.
A kávés-kókuszos szelet egy igazán különleges desszert, amely garantáltan elvarázsolja azokat, akik imádják a kávét és a kókuszt. Ez az édesség könnyen elkészíthető, és tökéletes választás lehet egy baráti összejövetelen vagy családi ebéden. A szelet puha, krémes és édeskés, és garantáltan mindenki ízlését elnyeri majd.
Kávés-kókuszos szelet
Hozzávalók
A krémhez:
- 7 db tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 200 ml kávé
- 4 evőkanál rétesliszt
- 25 dkg margarin
Elkészítés
- A tésztához a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a lisztet. Sütőpapírral borított tepsiben (25×30 cm) 180°C fokos sütőben megsütjük.
- A tojássárgákat 20 dkg cukorral, a kávéval és a rétesliszttel gőz fölött kevergetve sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük, majd elkeverjük benne a margarint.
- A krémet a kihűlt tésztára kenjük, tetszés szerint tortadarával/csokival díszítjük.
Megjegyzés
Nutrition
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Történet:
A kávés-kókuszos szelet eredete nem teljesen világos, de valószínűleg a kávé és a kókusz szerelmesei által alkotott recept. Az édesség elkészítésekor a kávé íze és illata keveredik a kókusz kellemes ízével, és egy nagyon finom desszertet eredményez. A receptet számos változata létezik, és az évek során sokan alkottak már saját verziót a kávés-kókuszos szeletről.
Tálalás:
A kávés-kókuszos szeletet legjobb hidegen tálalni, így a krém állaga keményebb lesz, és a kávé és kókusz ízei is jobban érvényesülnek. A szeletet teához vagy kávéhoz is ajánlott fogyasztani, és szépen díszíthető kókuszreszelékkel vagy kávébabokkal.
Alternatív hozzávalók:
Változatosabbá tehető az alábbi alternatív hozzávalók használatával:
- Az édesség elkészíthető gluténmentes lisztből vagy mandulalisztből.
- A kókuszreszelék helyett használhatunk kókusztejet is a krém elkészítéséhez.
- A kávé helyett használhatunk instant kávét vagy kávéaromát.
- A szeletet díszíthetjük csokoládéöntettel vagy kókuszchipekkel is.
Egészségügyi előnyök:
- A kávéban található koffein stimuláló hatása miatt fokozhatja az éberséget és javíthatja a koncentrációt.
- A kókuszban található különleges zsírok közé tartoznak a közepes láncú trigliceridek (MCT-k), melyek segíthetnek a testsúlycsökkentésben, valamint javíthatják az agyi funkciókat.
- A szeletben található kókusz és mandula magas rosttartalma segíthet a jó emésztésben és a teltség érzet megtartásában.
Variációk:
- A kávés-kókuszos szelet változatosabbá tehető azzal, hogy kakaóporral vagy csokoládéval is ízesítjük.
- A recept további ízesítéséhez hozzáadhatunk vanília kivonatot vagy fahéjat.
- A krém elkészíthető tej- és cukormentesen is, ha kókusztejet és édesítőszert használunk.
- A szelet tetejét megszórhatjuk kókuszreszelék helyett mandulával vagy dióval is.
Érdekességek:
- A kávés-kókuszos szelet eredete nem teljesen tisztázott, de valószínűleg a kávé és a kókusz kedvelői által kitalált recept.
- Nagyon népszerű étel az ázsiai konyhában, különösen a thai és a filippínó konyhában.
- Kiváló desszert azoknak, akik diétáznak, mivel alacsony szénhidráttartalmú és egészséges zsírokat tartalmaz.
