Kávés tekercs: Csokoládés-kókuszos desszerttekercs szeletekre vágva, kókuszreszelékkel díszítve, fekete tálcán tálalva. Kávés tekercs

Kávés tekercs

Édes sütemény Sütemény

Kávés tekercs – Klasszikus magyar desszert kávéval és kókuszos krémmel

Kávés tekercs recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.

Ha egy különleges és ízletes desszerttel szeretnéd megkoronázni az étkezést, a kávés tekercs tökéletes választás. Ez a magyar édesség finoman ötvözi a feketekávé karakteres aromáját és a kakaó mély ízét egy lágy, kókuszos krémmel. A kávés tekercs nem igényel sütést, így egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ideális választás ebéd vagy vacsora utáni desszertként, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket és a családot egyaránt.

Kávés tekercs: Csokoládés-kókuszos desszerttekercs szeletekre vágva, kókuszreszelékkel díszítve, fekete tálcán tálalva.

Kávés tekercs

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Kávés tekercs.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítési idő 30 minutes
Összesen 30 minutes
Fogás desszert
Konyha Magyar
Főre 4 főre
Kalória 894 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a krémhez:

Elkészítés
 

  • Először a háztartási kekszet finomra daráljuk, majd hozzáadjuk a kakaóport, hogy a két hozzávaló egyenletesen elkeveredjen és alapot adjon a tekercs sötét, csokoládés színének.
  • A margarint habosra keverjük a porcukorral, hogy sima, krémes állagot kapjunk, majd hozzáöntjük a frissen főzött feketekávét és a rumot. Az alkoholtartalom miatt csak egy kevés rum szükséges, hogy csak az ízét hagyja meg a tésztában.
  • Ezután az összekevert kávés margarint alaposan hozzáadjuk a kekszes-kakaós keverékhez, és kézzel vagy fakanállal addig dolgozzuk, amíg egy homogén, jól formázható masszát nem kapunk.
  • A kapott masszát lisztezett felületen sodrófával nyújtjuk ki kb. 1 cm vastagságúra, ügyelve, hogy ne szakadjon és egyenletes vastagságú legyen a tekercs alapja.
  • A krémhez először a margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, hogy puha, könnyen kenhető alapot kapjunk.
  • Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, minden egyes tojássárgája után alaposan elkeverjük a krémet, hogy sima, egységes textúrájú legyen.
  • Végül belekeverjük a kókuszreszeléket és a mézet is, amelynek köszönhetően a krém kissé édeskés és enyhén kókuszos ízt kap.
  • A kinyújtott kekszes tészta tetejét egyenletesen megkenjük a krémmel, ügyelve, hogy minden részére jusson, de ne legyen túl vastag a krémréteg.
  • Ezután óvatosan, de határozottan feltekerjük a tésztát, mintha egy piskótatekercset készítenénk, vigyázva, hogy a krém ne folyjon ki a széleken.
  • Az elkészült tekercset alufóliába csomagoljuk, hogy formáját megőrizze, majd legalább 4 órára betesszük a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen, és a szeletelés során ne essen szét.
  • Tálalás előtt a kávés tekercset kb. 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk, és ízlés szerint megszórjuk porcukorral, hogy egy kis extra édességet és szép megjelenést adjunk neki.

Jegyzetek

Jó étvágyat a Kávés tekercs-hez!

Kalória

Kalória: 894kcalSzénhidrát: 128gFehérje: 11gZsír: 41gTelített zsír: 14gTöbbszörösen telítetlen zsír: 10gEgyszeresen telítetlen zsír: 10gKoleszterin: 0.4mgNátrium: 706mgKálium: 320mgRost: 9gCukor: 40gA-vitamin: 1850IUC-vitamin: 0.3mgKalcium: 30mgVas: 2.5mg
Keyword Háztartási keksz alapú sütemény, Hidegen készített desszert, Kakaós Tészta, Kávés desszert, Kávés tekercs recept, Kókuszos krém, Magyar édesség, Rumos-kávés ízesítés
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Kávés tekercs recepthez:

Mi az a Kávés tekercs?

A Kávés tekercs egy klasszikus magyar desszert, amelynek alapja darált háztartási kekszből készült kakaós tészta, amelyet kávéval és rummal ízesítenek. A tésztát egy lágy, kókuszos krémmel töltik meg, majd feltekerik, és hűtőben dermesztik, amíg szeletelhetővé válik. Az eredmény egy különleges, sütés nélküli desszert, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy hétvégi édességként.

Mennyi ideig kell hűtőben tartani?

Ahhoz, hogy a kávés tekercs megfelelően megdermedjen és szeletelhető legyen, legalább 4 órát szükséges hűtőben pihentetni. Ha előző este elkészítjük, még jobban összeérnek az ízei.

Milyen alternatív hozzávalókkal készíthető el a kávés tekercs?

A recept különféle hozzávalókkal variálható. Gluténmentes keksz, laktózmentes margarin vagy vaj helyettesítheti az eredeti alapanyagokat, így a desszert glutén- és laktózérzékenyek számára is élvezhető.

Hogyan lehet szebben szeletelni?

A kávés tekercset könnyebb szeletelni, ha a hűtőben való pihentetés után éles, meleg késsel vágjuk. Ehhez a kést forró vízbe márthatjuk, majd gyorsan letöröljük, mielőtt szeletelnénk. Így tiszta, szép szeleteket kapunk anélkül, hogy a krém elkenődne.

Meddig áll el a kávés tekercs?

A kávés tekercs hűtőben tárolva 4-5 napig friss marad. Az alufóliába vagy légmentesen záródó dobozba csomagolva megőrzi ízét és állagát. Azonban érdemes a desszertet 1-2 napon belül fogyasztani, hogy a legfinomabb legyen.

Milyen típusú kávé a legjobb ehhez a desszerthez?

Ehhez az édességhez érdemes erős feketekávét, például eszpresszót vagy francia pörkölésű kávét használni, mivel ezek intenzív ízt biztosítanak. Ha lágyabb ízt szeretnénk, készíthetjük hosszú kávéval vagy akár koffeinmentes változattal is.

Hogyan lehet egészségesebbé tenni ezt a süteményt?

Az egészségesebb változat érdekében a háztartási kekszet teljes kiőrlésű vagy cukormentes kekszre cserélhetjük. A cukrot helyettesíthetjük természetes édesítőkkel, például eritrittel vagy steviával. A margarin helyett használhatunk kókuszolajat, amely egészségesebb zsírokat tartalmaz.

Milyen alkalmakra ideális ez a desszert?

Ez a finomság remek választás ünnepi alkalmakra, például születésnapokra, karácsonyi vagy húsvéti asztalra, mivel előre elkészíthető és szeletekre vágva könnyen tálalható. Vendéglátáskor is kiváló választás, mivel gyorsan elkészül, látványos és különlegesen finom édesség.

Történet:

A kávés tekercs egy klasszikus magyar desszert, amely sokak gyerekkorának kedvenc édessége volt. Az egyszerű, háztartási kekszből készült alap, a kakaós tészta és a kókuszos krém különleges, gazdag ízvilágot alkot. A kávé és rum ízesítésével ez a sütemény felnőttek körében is népszerűvé vált, így a magyar házi sütemények között különleges helyet foglal el. Azóta a kávés tekercs sok családban egy-egy ünnepi vagy hétvégi desszertként maradt fenn.

Tálalás:

A kávés tekercset hűtőben való pihentetés után szeletekre vágva tálaljuk, hogy a rétegek szépen látszódjanak. A szeleteket megszórhatjuk egy kevés porcukorral, amely extra édességet és szép megjelenést ad az ételnek. Egyesek kókuszreszelékkel vagy csokoládéforgáccsal díszítik a szeletek tetejét, hogy még látványosabb legyen a desszert. A kávés tekercs különösen finom egy csésze kávé vagy tea mellé, és ideális választás desszertként egy ünnepi ebéd vagy vacsora lezárásaként.

Ital ajánló a Kávés tekercs mellé:

Gyerekeknek:

  1. Kakaó tejjel – A gyerekek számára egy meleg, krémes kakaó tökéletes választás lehet, amely harmonizál a kávés tekercs kakaós ízével.
  2. Gyümölcsturmix (pl. banán vagy eper) – Friss, természetes gyümölcsturmix, amely könnyed, édes ízt hoz a desszert mellé, és egészséges is.
  3. Házi limonádé – Egy kis citromos limonádé kellemesen felfrissíti a gyerekeket, és egyensúlyt ad az édesség mellé.

Felnőtteknek:

  1. Kávé vagy eszpresszó – Egy rövid kávé, eszpresszó vagy akár hosszú kávé is remekül kiemeli a desszertben használt kávé ízét.
  2. Desszertbor – Egy édes desszertbor, mint például a tokaji aszú vagy egy késői szüretelésű bor, amely a kávés tekercs édességével jól harmonizál.
  3. Baileys vagy kávélikőr – Kávés vagy krémes likőr, mint a Baileys, finoman illik a desszert mellé, és fokozza a krémes, kávés élményt a felnőttek számára.

Alternatív hozzávalók:

Ha szeretnéd variálni a klasszikus receptet, számos alternatív hozzávalóval kísérletezhetsz. Például a kekszalapot gluténmentes kekszből is elkészítheted, hogy gluténérzékenyek is fogyaszthassák. A rum helyettesíthető pár csepp mandula- vagy mogyorókivonattal, ami különleges ízt ad a desszertnek. A krémhez használhatsz vaj helyett krémes, laktózmentes margarint, hogy laktózérzékenyek is élvezhessék. A méz helyett agavé- vagy juharszirup is remek alternatíva lehet, amely tovább gazdagítja az édességet természetes édes ízével.

Egészségügyi előnyök:

Bár a kávés tekercs alapvetően desszert, vannak olyan összetevői, amelyek kis mennyiségben jótékony hatással lehetnek. A feketekávéban található antioxidánsok segíthetnek a sejtek védelmében, és a kávé enyhén serkentő hatása javíthatja a koncentrációt. A kókuszreszelék pedig rostokat és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a teltségérzethez. Az alternatív édesítőszerek, mint a méz, természetesebb alternatívát kínálnak, és gazdagítják a desszertet egyéb, hasznos tápanyagokkal. Mértékkel fogyasztva a kávés tekercs különleges élményt nyújt anélkül, hogy nagy terhet róna az étrendre.

Variációk:

A kávés tekercs receptje szabadon variálható, hogy mindenki ízlésének megfeleljen. A klasszikus receptben a rum helyettesíthető egy csipet fahéjjal vagy mandulakivonattal, így különleges ízárnyalatokat érhetünk el. Ha krémesebb változatot szeretnénk, a margarint helyettesíthetjük mascarpone vagy krémsajt hozzáadásával a krémben. A kekszes alaphoz akár zabkekszet vagy diós kekszet is használhatunk, így a desszert gazdagabbá és textúrájában változatosabbá válik. Tálaláskor a szeleteket akár olvasztott csokoládéval is megcsorgathatjuk, ami tovább fokozza a kávés-kakaós ízek harmóniáját.

Érdekességek:

A kávés tekercs egy régi, hagyományos magyar desszert, amely generációk óta szerves része a házi sütemények világának. Érdekesség, hogy sokan a sütést igénylő desszertekhez hasonlóan tekintenek rá, pedig valójában nem igényel sütést, így akár nyári melegben is könnyen elkészíthető. Az eredeti receptben általában egyszerű háztartási keksz szerepel, de az idők során sokan saját ízlésük szerint alakították tovább. A kávés tekercs a klasszikus sütemények egyike, amely még ma is megtalálható számos magyar háztartásban, és gyakran egy-egy ünnepi esemény elengedhetetlen része.

(össznézettség: 720, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése