Házi kinder pingui: A tökéletes csokoládés desszert
Kinder pingui recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.
Szereted a Kinder Pinguit? Mostantól nem kell boltba rohanni érte, ugyanis ezzel a recepttel otthon is elkészítheted ezt a finomságot. A házi változat talán még az eredetinél is finomabb, ráadásul pontosan tudod, milyen hozzávalókból készül. Ez az egyszerű, mégis ízletes desszert garantáltan elnyeri a család minden tagjának tetszését. A krémes töltelék és a csokoládéval bevont külső réteg tökéletes harmóniát alkotnak. Az elkészítéshez csupán néhány alapvető hozzávalóra és kevés időre van szükség, a végeredmény mégis lenyűgöző lesz. Tarts velem, és készítsük el együtt ezt a magyar változatot a Kinder Pinguiról!
Kinder pingui
Hozzávalók
a tésztához:
a krémhez:
- 1 tubus sűrített tej
- 2 dl Hulala
- 4 evőkanál kókuszreszelék
- 2 teáskanál zselatin
- 6 evőkanál víz
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. Belekeverjük az olvasztott vajat és a vizet.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd a tojásos masszához adjuk. Simára dolgozzuk. A végén lazán beleforgatjuk az előzőleg kemény habbá vert tojásfehérje habot.
- Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd lapjában félbe vágjuk.
- A sűrített tejet lassú tűzön addig főzzük, amíg kicsit karamelízálódik, langyosra hűtjük majd belekeverjük az oldott zselatint.
- Elkezdjük felverni a Hulalát, majd amikor már majdnem kemény a hab, lassan belecsorgatjuk a sűrített, karamelizálódott tejet. Ezzel együtt keményre verjük.
- A végén lazán belekeverhetünk kókuszreszeléket is amennyiben kókuszos pingut szeretnénk. Megtöltjük a krémmel a piskótát, csokival bevonjuk, hűtőben tároljuk. A kókuszos pingu tetejét megszórhatjuk kókusszal.
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések a Kinder pingui recepthez:
A Kinder Pingui egy népszerű desszert, amelyet eredetileg a Kinder márka alkotott meg, és azóta világszerte ismertté vált. Egy lágy, könnyű piskótalapok közé töltött, krémes tejszínes töltelékkel és ropogós csokoládébevonattal rendelkező szelet, amelyet gyakran hűtött állapotban fogyasztanak, hogy még inkább kiemelje a frissítő, lágy-ropogós kontrasztot. A Kinder Pingui különleges élményt nyújt, mert nemcsak édes és krémes, hanem egy kis „fagyasztott desszert” érzést is ad.
A tészta könnyedsége elsősorban a tojásfehérje kemény habbá verésén múlik. Fontos, hogy a tojásfehérjét alaposan, kemény habbá verjük, majd óvatosan forgassuk bele a tésztamasszába, hogy a hab ne essen össze. Emellett a sütésnél figyeljünk arra, hogy ne süssük túl a tésztát; 15 perc az ideális idő, és érdemes előmelegített sütőben sütni, hogy egyenletesen keljen. Ha betartjuk ezeket a lépéseket, puha, könnyed piskótát kapunk.
Hulala helyett használhatunk bármilyen habtejszínt, de fontos, hogy magas zsírtartalmú tejszínt válasszunk (minimum 30%), amelyet könnyen fel lehet verni kemény habbá. Ha tejmentes alternatívára van szükség, akkor kókusztejszín vagy növényi alapú habtejszín is megfelelő, bár ezek kissé eltérő ízt adhatnak. Mindegyik opcióval elérhető a krémes állag, csak ügyeljünk arra, hogy az ízben számítsunk némi különbségre.
A sűrített tej karamelizálása egyszerű, de figyelmet igényel. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg elkezd karamell színűre változni. Fontos, hogy ne hagyjuk magára, mert könnyen odakozmálhat. A folyamat során a tej sűrűbb és krémesebb lesz, ami tökéletes az íz és az állag fokozásához a krémben. Ha biztosra akarunk menni, használhatunk már előre karamelizált sűrített tejet is, ami készen kapható az üzletekben.
Ahhoz, hogy a csokoládé egyenletes és sima maradjon, érdemes vékony rétegben felvinni a desszert tetejére. Emellett ügyeljünk arra, hogy a sütemény teljesen hűlt legyen, mielőtt bevonjuk csokoládéval, mert a meleg krém megolvaszthatja azt, ami repedéshez vezethet. A szeletelés előtt hűtőben jól dermesszük meg, majd éles, meleg vízbe mártott késsel vágjuk szeletekre – így a csokoládé kevésbé fog törni.
Történet:
A Kinder Pingui egy népszerű, csokoládéval bevont, tejszínes szelet, amit eredetileg a Kinder cég készített. Ez a desszert sokak kedvencévé vált világszerte, köszönhetően a lágy, krémes töltelék és a ropogós csokoládéréteg tökéletes kombinációjának. Az otthon elkészített verzió célja, hogy elhozza ezt a különleges ízélményt és nosztalgikus hangulatot, amely a gyerekkort idézi. Házi készítésben pedig még személyesebb és finomabb lehet, hiszen a friss alapanyagok és a gondos elkészítés garantálják a legjobb ízeket.
Tálalás:
Az elkészült házi Kinder Pinguit érdemes szeletekre vágva tálalni, hogy minden szeletben szépen látszódjon a piskóta és a krém rétege. Ha extra eleganciát szeretnél, egy kis kókuszreszelékkel, étcsokoládéforgáccsal vagy gyümölcsdarabokkal díszítheted. A desszertet hűtve érdemes kínálni, hogy megőrizze frissességét és a krém szép, szilárd maradjon. Tálaláskor mellé kínálhatunk egy pohár hideg tejet vagy egy csésze kávét, ami remekül illik hozzá.
Ital ajánló a Kinder pingui mellé:
Gyerekeknek:
- Gyümölcspuncs: Egy frissítő gyümölcsökkel teli ital, például narancs, alma és egy kevés bogyós gyümölcs ízével. Gyerekek számára ideális, mert tele van vitaminnal és kellemesen édes, akár szénsavas ásványvízzel hígítva is.
- Friss gyümölcsturmix: Banánnal, eperrel vagy mangóval készített turmix tökéletes kísérő egy desszerthez, és természetes édes íze miatt élvezetes és tápláló választás.
- Citrus-limonádé: Citrom, lime és egy kis narancslé keveréke, ami enyhén savanykás és frissítő. Ezt szénsavmentes vízzel felöntve, esetleg jégkockákkal tálalva még vonzóbbá tehetjük a gyerekek számára.
- Tejjel hígított kakaóital: A házi Kinder Pingui mellé különösen illik egy pohár tejjel készített, enyhén kakaós ital. Édes, de nem túl intenzív, így finoman kiegészíti a desszert ízét.
Felnőtteknek:
- Latte Macchiato vagy Cappuccino: Egy enyhén krémes, tejes kávé remekül harmonizál a Kinder Pingui édességével, és kellemes energiaforrás lehet a desszert mellé.
- Espresso Martini: Ha valami különlegesre vágyunk, az Espresso Martini egy modern választás a desszert mellé, ahol a kávé kesernyés aromája jól kiegyensúlyozza a desszert édességét.
- Portói vagy Tokaji Aszú: Az édesség ízeit kiemelheti egy pohár desszertbor, mint a Portói vagy Tokaji Aszú, amelyek karakteres, enyhén fűszeres, édes ízükkel különleges ízhatást biztosítanak.
- Gyömbéres citromos limonádé: Ha alkoholmentes italra vágyunk, a gyömbér és citrom kombinációja egy kis mentával felfrissítően hat. Enyhén fűszeres íze különleges élményt ad a desszerthez, különösen melegebb időben.
Ezek az italok mind felnőttek, mind gyerekek számára kellemesen kiegészítik a Kinder Pingui otthoni változatát, gazdagítva az ízélményt.
Alternatív hozzávalók:
- Hulala helyett: Használhatunk más habtejszínt vagy növényi alapú tejszínt is.
- Sűrített tej helyett: Ha sűrített tej nem áll rendelkezésre, próbálhatunk cukrozott tejport, amit egy kevés vízzel keverünk össze.
- Kókuszreszelék helyett: Aki nem kedveli a kókuszt, azt elhagyhatja, vagy helyettesítheti csokoládéforgáccsal.
- Csokoládébevonó: A bevonathoz használhatunk étcsokoládét vagy tejcsokoládét a saját ízlésünk szerint.
- Ízesítési variációk: A krémbe adhatunk vaníliakivonatot, reszelt narancshéjat, vagy egy csipet fahéjat, hogy még különlegesebb ízvilágot kapjunk.
Egészségügyi előnyök:
Bár a Kinder Pingui elsősorban egy desszert, így inkább finom élvezetként, mintsem egészséges ételként fogyasztandó, mégis vannak olyan hozzávalói, amelyeknek lehetnek egészségügyi előnyei:
- Tojás: Jó fehérjeforrás, és olyan alapvető tápanyagokat tartalmaz, mint a B-vitaminok, a vas és a szelén.
- Kakaópor: Antioxidánsokban gazdag, és mérsékelt mennyiségben fogyasztva hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségéhez.
- Kókuszreszelék: Telítetlen zsírsavakat és rostot tartalmaz, amelyek támogathatják az emésztést.
- Tejszín és tejtermékek: Kalciumban gazdagok, ami az egészséges csontozat fenntartásához szükséges. Érdemes mértékkel fogyasztani, főként azok számára, akik figyelnek a cukor- és zsírfogyasztásukra.
Variációk:
A Kinder Pingui alaprecept számos módon variálható az ízek és a textúrák gazdagítása érdekében:
- Gyümölcsös változat: Adjunk a krémhez aprított friss epret, málnát, vagy áfonyát, amely frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz a desszertnek.
- Mogyorós- vagy mandulás változat: A krémbe keverhetünk aprított pörkölt mogyorót vagy mandulát, és a csokoládébevonatot mogyoró- vagy mandulaforgáccsal díszíthetjük.
- Dupla csokoládés változat: A krémbe is keverhetünk egy kevés olvasztott étcsokoládét, így még intenzívebb csokoládéízű desszertet kapunk.
- Mentás változat: Adjunk egy kis mentaolajat a krémhez, ami frissítő ízt ad a desszertnek – különösen a nyári hónapokban népszerű ez a verzió.
Érdekességek:
- A Kinder Pingui népszerűsége: A Kinder Pingui szeletek a 1990-es években váltak népszerűvé, és azóta is egyike a Kinder márka kedvenc termékeinek. Eredetileg a hűtőpolcokon árusították, így az otthoni verziók készítésének ötlete hamar megszületett.
- Pingui név jelentése: A név, „Pingui,” az édesség hűsítő hatására utal, hiszen a Kinder Pingui a hűtőszekrényből kivéve az igazi – „pingui” az olasz nyelvből származik, ami „pingvin”-t jelent, utalva a hűsítő desszert természetére.
- A magyar házi verziók: Magyarországon különösen népszerű a Kinder Pingui házi készítése, mert a gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelik a lágy piskóta és krém kombinációját, és a recept egyre több változatban terjed a hazai gasztronómiai fórumokon.
