Kókuszos habos kocka: Az örök kedvenc a magyar konyhából
Kókuszos habos kocka recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 35 perc.
Szeretnél valami különlegeset főzni, amely nem csak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem az asztalnál ülők szívét is megmelengeti? Ismerd meg a kókuszos habos kockát, ezt az egyszerű, de annál finomabb magyar desszertet, ami minden generációnál sikert arat. A kókuszos alap, a gazdag csokikrém és a vaníliás krém tökéletes harmóniája egy olyan édességet alkot, amelyet nem lehet nem szeretni.
Kókuszos habos kocka
Hozzávalók
Elkészítés
- A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verem, majd hozzáadom a cukrot, és tovább verem. Amikor már szép fényes, széles mozdulatokkal, hogy a hab ne törjön össze, belekeverem a kókuszreszeléket és a sütőport is.
- Ezt egy 20×30-as sütőformában megsütöm. A tésztát 15-17 percig 160°C fokon megsütöm, amíg el nem kezd barnulni.
- Amíg a tészta sül, lehet készíteni a kétféle krémet.
- Először a csokis krémet rakom össze. A hozzávalókat tűz fölött krémmé főzöm.
- Félrerakom, majd a vaníliás krémet csinálom. A tejet a tejszínnel összekeverem, a pudingport belerakom és kétkaros géppel addig keverem, amíg krém nem lesz.
- Amikor megsült a tészta, először a csokis krémet, majd a vaníliásat kenem rá. 2-3 órát hűtőben pihentetem, majd tálalhatjuk.
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
A kókuszos habos kocka egy kelet-európai, különösen magyar konyhákban is gyakran előforduló desszert. Az összetevők és az elkészítési mód egyszerűsége miatt sok háziasszony és szakács kedvenc választása ez a sütemény. A kókusz, a csokoládé és a vanília kiválóan harmonizálnak egymással, és egy igazán emlékezetes desszertet alkotnak.
Tálalás:
- Egyszerű: A kockák tálalhatók önmagukban is, de egy csipetnyi friss mentalevéllel vagy akár egy szelet narancs vagy citrom mellett is nagyon mutatósak lehetnek.
- Édes változat: Egy kis porcukorral vagy kakaóporral meghintve különlegesebbé tehető.
- Fancy: Egy-egy kis gombóc vaníliafagylalt vagy tejszínhab is passzol mellé.
Alternatív hozzávalók:
Ha valamilyen oknál fogva módosítanál az eredeti recepten, itt van néhány ötlet:
Kókuszos Alap
- Kókusz helyett mandulaforgáccsal vagy dióval is elkészíthető.
Csokikrém
- Tejcsokoládé vagy fehér csokoládé is használható, ha valaki nem szereti az étcsokoládét.
- A tej helyettesíthető növényi tejjel, mint mandula- vagy kókusztej.
Vaníliás Krém
- A tejszín helyett használhatsz növényi alapú tejszínt.
- A vaníliás puding helyett használható vanília esszencia vagy vaníliarúd kikapart magjaival.
Egészségügyi előnyök:
Mielőtt belemerülünk, fontos megjegyezni, hogy ez egy desszert, tehát főként a finom ízélményt kínálja, nem az egészségügyi előnyöket. Azonban néhány pozitív aspektus mégis kiemelhető:
- Tojásfehérje: Jó forrása a magas minőségű fehérjének.
- Kókusz: Tartalmaz közepes szénláncú zsírsavakat, amelyek gyorsabban metabolizálódnak a szervezetben.
- Étcsokoládé: Flavonoidokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Variációk:
Diétás Verzió
- A cukor cserélhető steviára vagy eritritre.
- A tejszín helyettesíthető alacsonyabb zsírtartalmú változattal vagy növényi alapú tejszínnel.
Gyümölcsös Twist
- A vaníliás krém tetejére kerülhetnek friss gyümölcsdarabok, például eper vagy banán.
Vegán Verzió
- A tojásfehérjét aquafabával (konzerv csicseriborsó létartalma) helyettesítheted.
- Növényi tejet és tejszínt használj.
Érdekességek:
- A kókusz nem csak a konyhában népszerű; számos kultúrában fontos szerepet játszik a hagyományokban és az ünnepekben is.
- A desszert története homályos, de számos kelet-európai országban, így Magyarországon is, az otthonok és kávézók kedvelt választéka.
- Mivel a kókuszos habos kocka több rétegből áll, remek alkalmat kínál a családi együttlétre vagy baráti összejövetelekre, ahol mindenki segíthet egy-egy réteg elkészítésében.
