Kolbászos hasé chilis babbal Kolbászos hasé chilis babbal

Kolbászos hasé chilis babbal

Egytálételek Húsos

Kolbászos hasé chilis babbal – Egy ízletes magyar-tex-mex fúzió

Kolbászos hasé chilis babbal recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 80 perc.

Szeretnél valami újat és izgalmasat kipróbálni, ami mégis hordozza a magyar konyha meghitt, otthonos ízeit? Akkor ez a kolbászos hasé chilis babbal a tökéletes választás! Ebben a receptben a magyar kolbász és a tex-mex chilis bab találkoznak, hogy egy egyedülállóan ízletes és tartalmas ételt hozzanak létre. A pikáns salsa szósz és az egzotikus fűszerek remekül kiegészítik a hagyományos magyar kolbász ízvilágát, miközben a leveles tészta egy plusz réteg finomságot és textúrát visz az asztalra. Akár ebédre, akár vacsorára készíted, ez az étel garantáltan az egész család kedvence lesz. És ne aggódj, ha nem vagy profi a konyhában; a recept könnyen követhető lépéseken keresztül vezet az ínycsiklandó végeredményig.

Kolbászos hasé chilis babbal

Kolbászos hasé chilis babbal

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Kolbászos hasé chilis babbal.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 1 óra
Teljes idő 1 óra 20 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 1082 kcal

Hozzávalók
  

  • 40 dkg kolbász puha
  • 2 kávéskanál majoranna
  • 1 kávéskanál oregánó
  • 1 kávéskanál kakukkfű
  • 300 ml csípős paradicsomos salsa szósz
  • 1 db tojás felvert
  • 375 gr leveles tészta felengedve
  • 80 dkg bab konzerv
  • 40 dkg paradicsom
  • 1 db chili vékonyan felkarikázva

Elkészítés
 

  • A sütőt 180°C fokra melegítsük elő légkeveréses módon.
  • Konyhai késes robotgéppel keverjük össze a felkarikázott kolbászt, a zöldfűszereket, a tojás és a salsa felét pépesre.
  • A leveles tésztát nyújtsuk ki és a hosszabbik oldalon, a téglalap alakú tészta egyik felébe oszlassuk el a kolbászos tölteléket, a tészta szélétől 2 ujjnyi távolságra.
  • A tészta széleit kenjük be tojással, és hajtsuk rá a tészta másik felét a töltelékre úgy, hogy a tészta szélei pontosan fedjék egymást.
  • Ezután a tészta széleit villával nyomkodjuk össze és a kolbászos batyu tetejét kenjük meg a maradék tojással és 4-5 helyen egyenlőre távolságra vágjuk be éles késsel.
  • A sütőben 40 perc alatt süssük ropogósra, míg a tészta teteje szép fényesre sül.
  • Eközben egy teflonserpenyőbe öntsük bele a babot, darabolt paradicsomot, salsát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk majd fedő alatt lassú tűzön főzzük 20 percig.
  • A babot a karikára vágott chilivel szórjuk meg, és a 2 ujjnyi vastagon felszeletelt kolbászos haséval kínáljuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Kolbászos hasé chilis babbal-hoz!

Tápérték

Kalória: 1082kcalSzénhidrát: 96gFehérje: 33gZsír: 79gTelített zsír: 19gTöbbszörösen telítetlen zsír: 10gEgyszeresen telítetlen zsír: 33gTrans Fat: 1gKoleszterin: 113mgNátrium: 895mgKálium: 1079mgÉlelmi rost: 9gCukor: 13gVitamin A: 1827IUVitamin C: 44mgKalcium: 102mgVas: 7mg
Keyword egytálétel
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A kolbászos hasé chilis babbal egy igazán különleges fogás, amely két különböző gasztronómiai hagyomány találkozásából született. A magyar konyha összetéveszthetetlenül pikáns kolbásza és a tex-mex konyha jellegzetes chilis babja itt találkoznak, hogy egy igazán ínycsiklandozó és kreatív ételt hozzanak létre. Ez a recept a hagyományos és a modern ízeknek köszönhetően nemcsak hogy ízletes, de a kulturális kereszteződések emlékét is őrzi.

Tálalás:

Az elkészült kolbászos hasét szeleteljük fel kétujjnyi vastagságú darabokra, és a chilis bab mellett helyezzük az adagokat. Az egész fogást friss corianderrel vagy petrezselyemmel, és néhány cseppnyi lime-lével is megszórhatjuk, hogy még frissítőbb legyen. Egy kis tejföl vagy görög joghurt adhat egy kis hűsítő élményt a pikáns ízek mellé. A tálaláshoz kínálj csípős tortilla csipszet vagy egy szelet friss, ropogós kenyeret.

Alternatív hozzávalók:

  1. Gluténmentes változat: A leveles tésztát cserélheted gluténmentes változatra.
  2. Húsmentes kolbász: Ha vegetáriánus vagy vegán változatot szeretnél, a húsos kolbászt cseréld ki húsmentes kolbászra.
  3. Friss paradicsom: Ha idényben vagyunk, a konzerv paradicsom helyett friss, darabolt paradicsomot is használhatsz.
  4. Alternatív fűszerek: Ha nem szereted az oregánót vagy majoránnát, bátran variálhatsz más szárított vagy friss fűszerekkel, például rozmaringgal vagy bazsalikommal.
  5. Füstölt paprika: Ha egy kis extra aromára vágysz, használhatsz füstölt paprikát is a töltelékben vagy a babban.
  6. Cukkinivel: Ha még több zöldséget szeretnél az ételbe csempészni, cukkinit is hozzáadhatod a chilis babhoz.

Egészségügyi előnyök:

  1. Rosttartalom: A bab remek rostforrás, ami segít az emésztésben és hosszútávon jótékony hatással van a bélrendszerre.
  2. Protein: A kolbász és a bab együtt jó fehérjeforrást biztosítanak, ami különösen fontos az izomépítésben és regenerációban.
  3. Vitaminok és Ásványi anyagok: A paradicsom és a chilipaprika jó forrásai a C-vitaminnak, antioxidánsoknak és egyéb esszenciális ásványi anyagoknak.
  4. Alacsony Kalória: A recept változtatható, hogy alacsonyabb kalóriatartalmú legyen, például a kolbászt cserélhetjük sovány hússal vagy húsmentes alternatívával.

Variációk:

  1. Tenger gyümölcsei: Próbáld ki a receptet garnélával vagy más tenger gyümölcseivel a kolbász helyett.
  2. Köret: A chilis bab helyett készíthetsz guacamolét vagy salsa-t is, ha egy könnyedebb változatot szeretnél.
  3. Tex-Mex Twist: Fűszerezz egy kevés korianderrel és lime-lével a még tex-mexebb ízélményért.
  4. Hozzáadott zöldségek: Színesítheted a fogást különböző zöldségekkel, mint pl. kukorica, paprika vagy akár spenót.

Érdekességek:

  1. Kulturális Fúzió: Ez a recept egy példa a kulturális fúzióra a konyhában, ahol két különböző gasztronómiai tradíció találkozik és valami teljesen újat hoz létre.
  2. Történelmi Háttér: Bár a bab és a kolbász mindkét kultúrában régóta jelen van, az ilyen típusú összevonások viszonylag új jelenségek a globalizáció és az internet által könnyített információcserének köszönhetően.
  3. Szezonalitás: A friss hozzávalók szezonalitása miatt ez a fogás különböző változatokban elkészíthető az év folyamán, például friss paradicsommal nyáron és konzerv babbal télen.
(össznézettség: 243, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése