Kolbászos lepény Kolbászos lepény

Kolbászos lepény

Lángos

Kolbászos lepény: Az otthonosság ízei egy tepsiben

Kolbászos lepény recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 35 perc.

A magyar konyha egyik gyöngyszeme, a kolbászos lepény, nemcsak hogy ízletes és laktató, de elkészítése is rendkívül egyszerű. Ebben a receptben bemutatjuk, hogyan készíthetsz autentikus kolbászos lepenyt a saját konyhádban. Az alaprecept mellett természetesen bátran variálhatsz az összetevőkkel és fűszerekkel, hogy még inkább az ízlésedre szabd. Az eredmény egy omlós, finom tészta lesz, amelyet a fűszeres kolbász és a friss zöldségek tesznek ellenállhatatlanná. Tökéletes választás ebédre vagy vacsorára, és a maradék (ha egyáltalán lesz belőle) másnapra is remek.

Kolbászos lepény

Kolbászos lepény

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Kolbászos lepény.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 35 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 6 főre
Kalória 854 kcal

Hozzávalók
  

a feltéthez:

Elkészítés
 

  • Először a tésztát gyúrom össze, közepesen lágy kelt tésztává.
  • Letakarom konyharuhával és legalább 1 óráig pihentetem meleg helyen.
  • Ha ezzel megvagyok akkor egy lisztezett deszkán kicsit átgyúrom még egyszer, majd hosszú hengerré formálom.Most a hengert ujjnyi szeletekre vágom fel.
  • Egy tepsit kibélelek sütő papírral és a tésztakorongokat ráteszem és hagyom még egy kicsit kelni, kb: negyed órát.
  • Míg kel a tészta addig a kolbász bőrét lehúzom, összekeverem a petrezselyemmel, borssal , köménnyel, kicsi darabokra vágott paprikával és hagymával.
  • Minden tésztára rakok a kolbászos masszából, egy kicsit bele is nyomom.
  • 200°C fokra előmelegített sütőbe rakom és 20-25 percig fogom sütni.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Kolbászos lepény-hez.

Tápérték

Kalória: 854kcalSzénhidrát: 81gFehérje: 23gZsír: 48gTelített zsír: 9gTöbbszörösen telítetlen zsír: 11gEgyszeresen telítetlen zsír: 26gTrans Fat: 1gKoleszterin: 79mgNátrium: 813mgKálium: 529mgÉlelmi rost: 4gCukor: 7gVitamin A: 1866IUVitamin C: 59mgKalcium: 140mgVas: 6mg
Keyword lángos
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A kolbászos lepény egy olyan hagyományos magyar étel, amely az idők folyamán számtalan változáson ment keresztül, de az alapok változatlanok maradtak: egy ízletes, egyszerű tészta, amelyen a fűszeres kolbász és a zöldségek kiválóan kiegészítik egymást. A recept a magyar konyha jellegzetes, házias ízeinek egyik remek példája, ahol az egyszerűség és az ízek harmóniája a lényeg.

Tálalás:

Amint a lepény megsült és a tészta széle aranybarna színű lett, vedd ki a sütőből és hagyd hűlni néhány percig. Utána vágd fel közepes szeletekre. A kolbászos lepényt legjobban friss, zöld salátával és egy pohár hideg sörrel vagy borral lehet tálalni.

Alternatív hozzávalók:

Mivel ez egy igen rugalmas recept, számos lehetőség áll rendelkezésre a variálásra:

  • Gluténmentes változat: Használj gluténmentes lisztet és ellenőrizd, hogy a kolbász is gluténmentes-e.
  • Vegetáriánus változat: Cseréld le a kolbászt vegetáriánus kolbászra vagy tofu-ra, amit előzőleg fűszerezz meg kolbászfűszer-keverékkel.
  • Extra zöldségek: Adj hozzá például szeletelt gombát, cukkinit vagy akár spenótot a feltéthez.
  • További fűszerek: Ha kedveled az erősebb ízeket, adj hozzá chili paprikát vagy fokhagymát a feltéthez.

Egészségügyi előnyök:

Bár a kolbászos lepény nem feltétlenül tartozik a legegészségesebb ételek közé, néhány apró módosítással lehet belőle egy egészségesebb változat. Például, használhatsz teljes kiőrlésű lisztet a fehér liszt helyett, ami több rostot és tápanyagot tartalmaz. A joghurt is jó választás lehet, mert probiotikumokat tartalmaz. Zöldségek hozzáadásával növelheted az étel vitamintartalmát.

Variációk:

  1. Sajtos-kolbászos lepény: Szórd meg a feltétet reszelt sajttal, mielőtt a sütőbe helyezed.
  2. BBQ kolbászos lepény: Használj BBQ mártást a paradicsompüré helyett.
  3. „Mindent bele” változat: Adj hozzá más húsféléket is, például szalonnát vagy sonkát, és dúsítsd zöldségekkel, mint például kukorica vagy olívabogyó.
  4. Vegán változat: Használj vegán kolbászt és vegán sajtot, és ellenőrizd, hogy az egyéb hozzávalók is vegánok-e.

Érdekességek:

  • A kolbászos lepény sok helyen a világon megtalálható hasonló formában, de a magyar változatban a fűszeres, hazai kolbász adja meg a jellegzetes ízt.
  • Az étel népszerűsége nem csak Magyarországra korlátozódik; számos magyar étterem és pékség kínálja ezt a finomságot szerte a világon.
  • Mivel a lepény meglehetősen jól bírja a fagyasztást, kiváló választás lehet előre elkészítve, és akár hónapokkal később is frissen sütve fogyasztható.

Tehát, ha valami igazán házias és ízletes ételre vágysz, a kolbászos lepény egy tökéletes választás lehet. És a legjobb benne, hogy számtalan módon variálhatod, így sosem lesz unalmas!

(össznézettség: 363, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése