Köménymagos kifli Köménymagos kifli

Köménymagos kifli

Péksütemény

Köménymagos kifli: Az ízletes magyar köret

Köménymagos kifli recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.

Ha már unod az átlagos köreteket és valami egyedivel szeretnéd meglepni a családot vagy a vendégeidet, a köménymagos kifli remek választás lehet. Ez a könnyű és ízletes kenyérféle az egyszerű összetevők és a markáns kömény ízének köszönhetően gyorsan az ebéd vagy vacsora középpontjába kerülhet. Készítsd el ezt a hagyományos, mégis különleges receptet, és garantáltan nem fogsz csalódni!

Köménymagos kifli

Köménymagos kifli

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Köménymagos kifli.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 25 perc
Sütés/főzés 20 perc
Teljes idő 45 perc
Fogás köret
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 873 kcal

Hozzávalók
  

a nyújtáshoz:

Elkészítés
 

  • Az élesztőt a langyos vízben egy teáskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet mikróban picit megmelegítjük, hozzáadjuk a sót és az olajat. Amikor az élesztő felfutott (kb. 15 perc), hozzáadjuk a liszthez, és kemény, rugalmas tésztát gyúrunk. Cipóvá formázzuk, letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).
  • A cipót két részre vágjuk. A tésztát lisztezett deszkán 2 mm vékonyságú téglalappá nyújtjuk, keresztben 3 darab négyzetet vágunk belőle, amiket átlósan 1x elvágva háromszögekre osztunk. Ugyanezt megcsináljuk a másik cipóval is.
  • A háromszögeket megszórjuk köménymaggal. A tésztadarabokat a hosszabbik oldaluk felől felsodorjuk. A stanglikat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és pihentetjük további 30 percig. Ezalatt az idő alatt 180°C fokra melegítjük a sütőt.
  • A stanglikat megkenjük vízzel, megszórjuk a maradék köménymaggal. A sütőben -15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Köménymagos kifli-hez!

Tápérték

Kalória: 873kcalSzénhidrát: 109gFehérje: 19gZsír: 41gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 11gEgyszeresen telítetlen zsír: 25gTrans Fat: 0.1gNátrium: 602mgKálium: 345mgÉlelmi rost: 7gCukor: 1gVitamin A: 76IUVitamin C: 0.5mgKalcium: 81mgVas: 10mg
Keyword péksütemény
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A köménymagos kifli egy olyan magyarországi étel, ami az idők során sok konyhában megfordult. Köményt hagyományosan használnak a magyar konyhában, többek között a pörkölt, gulyás és levesek fűszerezésére, de ez a recept egy érdekes új fordulatot ad ennek az alapfűszernek. Ebben a formában, a kiflikbe szórt köménymag nemcsak ízt, de textúrát is ad az ételnek.

Tálalás:

A köménymagos kifli remekül illik húsos ételekhez, salátákhoz vagy akár egy kiadós leves mellé is. Tálalhatod őket egy szép kosárban vagy egy fa deszkán, kiegészítve néhány szelettel a helyi sajtból vagy néhány karikával friss zöldségből. Még egy kis vaj vagy tejföl is mehet mellé, ha extra ínyencségnek szeretnél eleget tenni.

Alternatív hozzávalók:

  1. Teljes kiőrlésű liszt: Ha egészségesebb verziót szeretnél, cseréld le a fehér lisztet teljes kiőrlésű lisztre.
  2. Rozmaring vagy kakukkfű: Ha nincs kéznél kömény, vagy más ízt szeretnél, próbáld ki rozmaringgal vagy kakukkfűvel.
  3. Olívaolaj: Az olaj helyett használhatsz extra szűz olívaolajat egy mediterrán ízvilágért.
  4. Tejföl vagy joghurt: A tésztába adhatsz egy kis tejfölt vagy joghurtot is, ami még puhábbá teszi a kifliket.
  5. Sajt: A tésztába is reszelhetsz egy kevés sajtot, ami még gazdagabbá teszi az ízeket.

Egészségügyi előnyök:

  1. Rost: Ha teljes kiőrlésű lisztet használsz, a kiflik rostban gazdagok lesznek, amely jó az emésztésnek.
  2. Köménymag: A kömény nemcsak ízletes, de emésztésjavító tulajdonságokkal is rendelkezik, és antioxidánsokban is gazdag.
  3. Csökkentett cukortartalom: A recept csak egy minimális mennyiségű cukrot tartalmaz, ami jó azoknak, akik cukorbevitelüket szeretnék csökkenteni.

Variációk:

  1. Fokhagymás-Köménymagos Kifli: Adhatsz a tésztához zúzott fokhagymát egy plusz ízdimenzióért.
  2. Sós-sajtos kifli: Sóval és reszelt sajttal megszórva még izgalmasabbá teheted.
  3. Cukkinis kifli: Reszelt cukkinit is hozzáadhatsz a tésztához, ami extra nedvességet és tápanyagokat visz bele.
  4. Vegán verzió: Az olajat használva a tészta vegán marad, de ha vegán sajtot is használsz, a vegán változat még ízletesebb lehet.

Érdekességek:

  1. Kömény a világkonyhában: Bár a kömény gyakran kapcsolódik a magyar konyhához, számos más kultúrában is előszeretettel használják, például az indiai, mexikói és közel-keleti ételekben.
  2. Történelmi háttere: A köményt évszázadok óta használják a világ különböző részein, nem csak ételkészítés, hanem gyógyászati célokra is.
  3. Ízesítő és tartósító: A kömény nem csak ízesít, de tartósító hatással is rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a kiflik talán tovább is eltarthatók, ha köménnyel készülnek.
(össznézettség: 211, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése